Vilnius

Klaipėda

  • EKO
Eric Texier Vieille Serine St-Julien-en-St-Alban Cotes du Rhone AOC 2014

Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.

Raudonasis sausas

Eric Texier Vieille Serine St-Julien-en-St-Alban Cotes du Rhone AOC 2014

90,00

Aprašymas

Natūralus vynas iš Ronos slėnio, kurį gamina Eric Texier. Jis gaminamas iš 'Serine' vynuogių, labai senos 'Syrah' veislės, kurią iš naujo atrado Eric Texier, vadovaudamasis savo gamybos filosofija, pagrįsta gamtos puoselėjimu ir išsaugojimu. Vynas daromas natūraliu būdu, derlius nuimamas rankomis, fermentacija vyksta spontaniškai, naudojant vietines mieles, o malolaktinė fermentacija vyksta natūraliai. Turtingas ir labai gaivus vynas 18 mėnesių brandinamas ąžuolo statinėse. Rubino raudonumo spalvos vyne vyrauja juodųjų vyšnių ir pikantiškų juodųjų pipirų aromatas. Skonis sodrus, gaivus ir harmoningas.

 

Patiekimas

Patiekti 17-18 °C temperatūros prie kepto kalakuto ar anties, ilgai troškinto jautienos troškinių pagardintų grybais. Taip pat puikus vyno derinys su kietais, brandžiais sūriais, kurie yra pagardinti trumais.

Apie gamintoją

Ericas Tixier garsėja savo 12 ha vynuogynų, augančių abiejuose Ronos upės krantuose (kairiajame krante – Brézème apeliacijoje, ant bene vienintelės kalkakmenio kalvos regione, ir dešiniajame krante – granitiniame Ardèche apeliacjos dirvožemyje) ir Uvezo (Ouvèze) upės slėnyje. Dirbdamas dviejuose skirtinguose terroir, Ericas stengiasi nemaskuoti nė menkiausios jo išraiškos. Todėl jo idealas – gerai prinokusios, išraiškingos, tačiau ne itin daug cukraus prikaupusios vynuogės ir kuo daugiau gaivos. Vynas brandinamas didelėse, senose, taigi skonio nekeičiančiose statinėse arba betoninėse talpose. Kaip ištikimas božoliečio J. Chauvet mokinys, Ericas Texier, savaime suprantama, laukia savaiminės fermentacijos, misa – su kekių šakelėmis, sulfitų prideda tik jei reikia, prieš pilstydamas į butelius, vyno nefiltruoja ir neskaidrina. Vynuogyne Ericas nelinkęs vadovautis Rudolfo Steinerio filosofija, nes mano jį buvus rasistinių pažiūrų. E. Texier pakanka ekologinių taisyklių, papildomai tarp vynuogių eilių sėja daržoves, kurių ūgtelėjusius daigus gegužę privoluoja, taip patręšdamas dirvą.

Vyno stilius

„Eric Texier“ vynai pasižymi išskirtiniu terroir atspindžiu, natūralumu ir gaivumu. Tai vynai, kuriuose dominuoja vaisiškumas, minerališkumas ir elegancija.

  • Baltasis vynas: Pasižymi gaivumu, minerališkumu, subtiliais gėlių ir vaisių aromatais. Tai elegantiški ir harmoningi vynai, puikiai tinkantys prie jūros gėrybių ir lengvų patiekalų.
  • Raudonasis vynas: Pasižymi vaisiškumu, švelniais taninais, raudonųjų uogų ir prieskonių aromatais. Tai vynai, kurie puikiai atspindi Ronos slėnio regiono unikalumą.

Prestižiniai vynuogynai

„Eric Texier“ vyninei priklauso prestižiniai vynuogynai, išsidėstę skirtinguose Ronos slėnio terroir:

  • Brézème: Šis vynuogynas yra unikalus dėl savo kalkakmenio dirvožemio, kuris suteikia vynams išskirtinį minerališkumą.
  • Ardèche: Šiame vynuogyne vyrauja granito dirvožemis, kuris suteikia vynams tvirtą struktūrą ir intensyvius aromatus.
  • Uvezo (Ouvèze) slėnis: Šis slėnis pasižymi įvairiu dirvožemiu ir klimatu, kurie suteikia vynams kompleksiškumą ir įvairovę.

Šiuos prestižinius vynuogynus papildo ir kiti sklypai, kuriuose auginamos vietinės vynuogių veislės.

Brandinimas ir vartojimo laikotarpis

„Eric Texier“ vynai yra gaminami siekiant išlaikyti natūralų vaisiškumą ir gaivumą. Dauguma vynų yra geriami jauni, tačiau kai kurie raudonieji vynai turi potencialą bręsti keletą metų. Vynai brandinami didelėse, senose statinėse arba betoninėse talpose.

Éric Texier

Éric Texier

Prancūzija Visos gamintojo prekės

Jums galėtų patikti