1–0 iš 0
„Azienda Agricola Elvio Cogno“ – tai vienas svarbiausių ir labiausiai gerbiamų vyno ūkių Italijos Pjemonto (Piemonte) regione. Šeimos ūkis garsėja tuo, kad atgaivino istorinę Novello kaimelio ir Ravera vynuogyno šlovę. Atraskite klasikinius, elegantiškus ir itin ilgaamžius raudonosius vynus, stebinančius tradicijų ir grynojo vaisiškumo derme.
Skaityti daugiauŪkis vadovaujasi tradicinės Pjemonto vyndarystės principais. Fermentacija vyksta natūraliai, o gėrimai brandinami didelėse, senose slavonijos ąžuolo statinėse (botti grandi), kurios nesuteikia vanilės poskonio, o leidžia atsiskleisti tyram vynuogių charakteriui. Jų kuriami Barolo (iš Nebbiolo vynuogių) yra galingi, tvirtų taninų, pasižymintys rožių, dervos, vyšnių ir žemės aromatais.
Be pasaulinio lygio Barolo, gamintojas kuria išskirtinio sultingumo Barbera d'Alba vynus, kurie dėl savo gaivios rūgšties puikiai tinka kasdieniam stalui. Taip pat ūkis yra žinomas dėl to, jog išsaugojo nuo išnykimo retą, vietinę baltąją vynuogę Nascetta, iš kurios gimsta minerališkas ir ilgaamžis baltasis vynas.
Klasikinis Pjemonto vynas neatsiejamas nuo gastronomijos. Tvirtas Barolo tobulai papildys lėtai troškintą jautieną, avienos pjausnius, rizotą su miško grybais ir trumais (triufeliais). Lengvesnė Barbera nuostabiai dera su pica, makaronų patiekalais ir vytinta mėsa, kurią rasite mūsų užkandžių prie vyno asortimente.
Ar Barolo vyną būtina dekantuoti?
Taip, tai vienas iš daugiausiai taninų turinčių vynų. Jauną Barolo rekomenduojama dekantuoti bent 2–3 valandas prieš geriant, kad jis atsivertų.
Kam geriausia dovanoti šį itališką vyną?
Tai prestižinė, intelektuali dovana vyno kolekcionieriams, gurmanams bei Italijos kultūros entuziastams.
Kur galima apžiūrėti ir atsiimti šiuos vynus?
Visą asortimentą galite saugiai užsisakyti internetu, o prekes atsiimti greitai ir be papildomų mokesčių „Vyno klubo“ parduotuvėse Vilniuje bei Klaipėdoje.
