Chateau Cos d'Estournel

Istorija ir Rytų įtaka

Ūkio istorija ir identitetas yra neatsiejami nuo jo įkūrėjo Louis-Gaspard d’Estournel. XIX a. pradžioje jis buvo vienas pirmųjų Bordo vyndarių, pradėjusių eksportuoti vyną tiesiai į Indiją. Pastebėjęs, kad ilgos kelionės jūra teigiamai veikia gėrimo brandą ir aromatinį kompleksiškumą, d’Estournel sėkmingai išplėtė prekybą Rytų rinkose. Šią istorinę kryptį iki šiol atspindi unikali ūkio architektūra. Rytų įkvėptos pagodos bei dramblių motyvai tapo atpažįstamu „Cos d’Estournel“ prekių ženklu visame pasaulyje.

„Saint-Estèphe“ terroir ir vynuogynai

Pavadinimas „Cos“ senąja Gaskonės tarme reiškia „žvirgždo kalvą“. Vynuogynai išsidėstę ant pietinio šlaito, kuriame dominuoja gilus Kvartero periodo žvirgždo sluoksnis. Tokia geologinė struktūra užtikrina puikų drėkinimą ir priverčia vynmedžių šaknis giliai skverbtis į molingą bei kalkingą posluoksnį ieškant drėgmės. Šis unikalus terroir, pietuose besiribojantis su „Pauillac“ apeliacijoje esančiu legendiniu „Château Lafite Rothschild“ ūkiu, sukuria optimalias sąlygas vėlyvesnio nokimo tauriųjų vynuogių veislėms.

Vyno stilius ir brandinimo potencialas

„Château Cos d’Estournel“ vynai vertinami už meistrišką balansą tarp išskirtinės galios ir aristokratiškos elegancijos. Jų tvirtą struktūrą formuoja „Cabernet Sauvignon“, kuriai apvalumo bei švelnumo suteikia „Merlot“, o mišinį papildo nedidelės „Cabernet Franc“ ir „Petit Verdot“ dalys. Aromatinėje paletėje dominuoja tamsiosios uogos, grafito, prieskonių bei tamsaus šokolado natos.

Dėl nuoseklios ir itin aukštos kokybės tarptautiniai vyno kritikai šį gamintoją priskiria prestižinei neoficialiai „Super Seconds“ kategorijai. Jauni „Cos d’Estournel“ vynai pasižymi masyvia taninų struktūra bei koncentracija, todėl reikalauja kantrybės – optimalią brandą ir aromatų kompleksiškumą jie atskleidžia po 10–20 metų brandinimo butelyje.