Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
12-16 mėn. vynas brandintas naujose statinėse Kompleksiškoje puokštėje išsiskiria gryni juodųjų serbentų, žolelių, kavos, baltos duonos aromatai. Masyvus burnoje, daug taninų, kurie praėjus 7-8 metams po derliaus jau pradeda švelnėti, atsiskleidžia nauji aromatai.
Rekomenduojame patiekti 16-18C prie jautienos, avienos, kepintos veršienos, laukinių paukščių mėsos (pvz.fazano), kalakutienos patiekalų. Kol pakankamai jaunas galima gerti ir prie intensyvių patiekalų. Galima mėgautis ir vienu.
This is another example of the wonderful 2004 vintage for Bordeaux. They are so delicious to drink now. The Cos is one of the best out there. And very reasonably priced at less than $150 a bottle. The charcuterie that hits you as soon as you open this Bordeaux is overwhelming: It's smoky, spicy and sexy. Minutes later you realize the complexity on offer, catching just a scent of the dark fruits hidden beneath, and before those, long and wonderful hints of balsamic vinegar. On the palate this shows elegance and finesse thanks to fabulous balance, extremely integrated tannins and a long and glorious finish. This is so satisfying and wonderful now, but the slightly bitter aftertaste on the rear palate suggests this could do with at least another 10 years before opening. Sunday, Jun 12, 2016
„Château Cos d’Estournel“ – vienas iškiliausių Bordo Kairiojo kranto gamintojų, įsikūręs „Saint-Estèphe“ apeliacijoje. 1855 metų klasifikacijoje šiam ūkiui suteiktas „Deuxième Cru Classé“ (Antrojo lygmens) statusas. Gamintojas garsėja itin ilgaamžiais, galingos struktūros ir preciziškos elegancijos raudonaisiais vynais, atspindinčiais gilų vietinio terroir potencialą.
Istorija ir Rytų įtaka
Ūkio istorija ir identitetas yra neatsiejami nuo jo įkūrėjo Louis-Gaspard d’Estournel. XIX a. pradžioje jis buvo vienas pirmųjų Bordo vyndarių, pradėjusių eksportuoti vyną tiesiai į Indiją. Pastebėjęs, kad ilgos kelionės jūra teigiamai veikia gėrimo brandą ir aromatinį kompleksiškumą, d’Estournel sėkmingai išplėtė prekybą Rytų rinkose. Šią istorinę kryptį iki šiol atspindi unikali ūkio architektūra. Rytų įkvėptos pagodos bei dramblių motyvai tapo atpažįstamu „Cos d’Estournel“ prekių ženklu visame pasaulyje.
„Saint-Estèphe“ terroir ir vynuogynai
Pavadinimas „Cos“ senąja Gaskonės tarme reiškia „žvirgždo kalvą“. Vynuogynai išsidėstę ant pietinio šlaito, kuriame dominuoja gilus Kvartero periodo žvirgždo sluoksnis. Tokia geologinė struktūra užtikrina puikų drėkinimą ir priverčia vynmedžių šaknis giliai skverbtis į molingą bei kalkingą posluoksnį ieškant drėgmės. Šis unikalus terroir, pietuose besiribojantis su „Pauillac“ apeliacijoje esančiu legendiniu „Château Lafite Rothschild“ ūkiu, sukuria optimalias sąlygas vėlyvesnio nokimo tauriųjų vynuogių veislėms.
Vyno stilius ir brandinimo potencialas
„Château Cos d’Estournel“ vynai vertinami už meistrišką balansą tarp išskirtinės galios ir aristokratiškos elegancijos. Jų tvirtą struktūrą formuoja „Cabernet Sauvignon“, kuriai apvalumo bei švelnumo suteikia „Merlot“, o mišinį papildo nedidelės „Cabernet Franc“ ir „Petit Verdot“ dalys. Aromatinėje paletėje dominuoja tamsiosios uogos, grafito, prieskonių bei tamsaus šokolado natos.
Dėl nuoseklios ir itin aukštos kokybės tarptautiniai vyno kritikai šį gamintoją priskiria prestižinei neoficialiai „Super Seconds“ kategorijai. Jauni „Cos d’Estournel“ vynai pasižymi masyvia taninų struktūra bei koncentracija, todėl reikalauja kantrybės – optimalią brandą ir aromatų kompleksiškumą jie atskleidžia po 10–20 metų brandinimo butelyje.
