1–1 iš 1
Istorinė Barsac apeliacijos vyninė, kurios istorija glaudžiai susijusi su Dubourdieu šeima ir jos ilgamete baltųjų Bordo vynų gamybos patirtimi. Dvarą 1924 m. įsigijo Georges’as Dubourdieu, o vėliau jį perėmė jo sūnus Pierre’as, XX a. šeštajame dešimtmetyje sukūręs sausąjį baltąjį vyną „Grand Vin Sec“. Šiandien šeimos tradicijas tęsia ketvirtoji karta – Fabrice’as ir Jean-Jacques’as Dubourdieu.
Vynuogynai įsikūrę aukštesnėje Barsac plynaukštės dalyje, kur vyrauja molio ir kalkakmenio dirvožemiai. Šios geologinės sąlygos svarbios vynų struktūrai ir minerališkumui, o kruopštus darbas vynuogyne leidžia išsaugoti vaisių aromatinį intensyvumą bei natūralią gaivą.
Skaityti daugiau
Saldusis sausas
Prancūzija
„Château Doisy-Daëne“ gamina tiek saldžiuosius Barsac vynus, tiek sausąjį baltąjį „Grand Vin Sec“, atskleidžiantį kitokią šio terroir pusę.
Dvaro filosofija grindžiama tikslia vyndaryste ir pagarba kiekvieno sklypo savitumui. Sausajam baltajam vynui naudojamos ‘Sauvignon Blanc’ vynuogės, o fermentacija ir brandinimas ąžuolo statinėse suteikia tekstūros bei kompleksiškumo. Šiuo būdu siekiama išlaikyti pusiausvyrą tarp veislei būdingo aromatinio ryškumo, gaivos ir subtilios brandinimo įtakos.
