1–2 iš 2
Château Haut-Bages Monpelou – Pauillac valda, kurios istorija glaudžiai susijusi su Castéja šeima ir vienais svarbiausių šio regiono vynuogynų. Valda Castéja šeimos paveldo dalimi buvo nuo XVI amžiaus ir ilgą laiką priklausė Château Duhart-Milon. Haut-Bages Monpelou buvo vienas iš trijų istorinių Duhart-Milon vynuogynų, o nuo jo atskirtas 1950 m.
Po atskyrimo valda buvo įsigyta Marcel Borie, kuris ją pradėjo valdyti kaip savarankišką vyno ūkį. Marcel Borie buvo vienas iš Château Batailley savininkų – 1924 m. kartu su broliu Francis įsigijęs šią valdą. Vėliau jo dukra Denise Borie ištekėjo už Émile Castéja, taip dar glaudžiau susiedama Borie ir Castéja šeimų vyno ūkius.
Šiandien Haut-Bages Monpelou priklauso Castéja šeimos vyno verslui, o 15 hektarų vynuogynas valdomas kaip savarankiška valda. Vynuogynų priežiūrą ir vyndarystę vykdo Château Batailley techninė komanda, todėl Haut-Bages Monpelou dažnai vadinamas „mažuoju Château Batailley broliu“.
Skaityti daugiau
Raudonasis sausas
Prancūzija
Raudonasis sausas
Prancūzija
Vynuogynai įsikūrę Pauillac apeliacijos centre, o jų pagrindą sudaro Garonos upės atnešti žvirgždo dirvožemiai. Jie pasižymi geru drenažu ir ypač tinka 'Cabernet Sauvignon' auginimui. Vynuogyne auginamos pagrindinės Médoc veislės – 'Cabernet Sauvignon', 'Merlot' ir 'Cabernet Franc', kurių proporcijos vyne gali kisti priklausomai nuo derliaus metų.
Vyno gamyboje laikomasi Pauillac tradicijai būdingo požiūrio: fermentacija ir maceracija vyksta nerūdijančio plieno talpose 14–18 dienų, o vėliau vynas brandinamas ąžuolo statinėse apie 18 mėnesių, naudojant maždaug 30 % naujo ąžuolo. Tokia gamybos schema leidžia išlaikyti vaisių charakterį ir suteikti vynui struktūros.
Haut-Bages Monpelou yra Cru Bourgeois statusą turintis Pauillac, kurio tapatybę formuoja vieta, istorinis ryšys su Duhart-Milon ir Château Batailley bei Castéja šeimos patirtis Médoc regione.
