1–1 iš 1
Bordo dešiniajame krante, Gensac apylinkėse įsikūręs šeimos ūkis, kuriame derinama ilgametė vyndarystės patirtis ir ekologinės vynuogininkystės principai. Gamintojas daug dėmesio skiria vaisiaus grynumui, pusiausvyrai ir konkrečios kilmės vietos charakterio išraiškai, kurdamas klasikiniu Bordo stiliumi paremtus vynus.
Ūkio istorija prasidėjo 1950 m., kai Angelo ir Huguette Fontana įkūrė šeimos valdą Gensac miestelyje. Per kelias kartas vynuogynai buvo nuosekliai plečiami, o šiandien ūkį valdo jau trečioji Fontana šeimos karta.
Pastaraisiais metais ypatingas dėmesys skiriamas ekologinei vynuogininkystei, dirvožemio gyvybingumui ir tvariam ūkininkavimui. Vynuogynuose siekiama išlaikyti natūralią ekosistemą ir kuo tiksliau perteikti konkrečių sklypų charakterį.
Skaityti daugiau
Raudonasis sausas
Prancūzija
Vyno stilius
„Domaine Fontana-Chiquet“ vynai kuriami siekiant išlaikyti klasikinį Bordo balansą tarp vaisiškumo, gaivos ir struktūros. Raudonuosiuose vynuose dominuoja prinokusių juodųjų vaisių, slyvų, prieskonių ir subtilių ąžuolo natų derinys, o brandinimas naudojamas siekiant suteikti papildomo kompleksiškumo, neužgožiant vaisiaus charakterio.
Baltieji vynai pasižymi gaiviu citrusinių vaisių, baltųjų gėlių ir tropinių vaisių aromatu, gyva rūgštimi bei minerališku poskoniu. Ūkis taip pat gamina saldesnio stiliaus Bordo vynus iš vėlyvesnio derliaus uogų, kuriuose svarbi pusiausvyra tarp natūralaus saldumo ir gaivios rūgšties.
„Domaine Fontana-Chiquet“ valdos išsidėsčiusios Gensac apylinkėse, kur vyrauja molio ir kalkakmenio dirvožemiai. Šis terroir suteikia vynams struktūros, gaivos ir gero brandinimo potencialo.
Vynuogynuose auginamos tradicinės Bordo veislės – Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, taip pat Sauvignon Blanc, Sémillon ir Muscadelle. Šių veislių deriniai leidžia kurti skirtingų stilių vynus, išlaikančius aiškią regioninę tapatybę.
„Domaine Fontana-Chiquet“ vynų pagrindas – klasikinė Bordo vyndarystės filosofija: pagarba vietai, subalansuota struktūra ir siekis išlaikyti natūralią vaisiaus bei terroir išraišką.
