Domaine Rolet Père et Fils

Kodėl verta rinktis Domaine Rolet vynus?

Įkurtas 1942 metais, „Domaine Rolet“ greitai tapo Juros regiono kokybės etalonu. Šis ūkis valdo vynuogynus geriausiose apeliacijose – Arbois, Côtes du Jura bei L'Étoile. Tai vienas iš nedaugelio gamintojų, kuris visose savo valdose griežtai laikosi tvarios vynuogininkystės principų, rankinio derliaus rinkimo ir tradicinių vyndarystės metodų. Todėl kiekvienas butelis tiksliai atspindi specifinį Juros *terroir* ir ilgametes gamybos paslaptis.

Pagrindiniai vynų stiliai ir vynuogės

Šis gamintojas išlaiko balansą tarp modernumo ir šimtamečių tradicijų, dirbdamas su visomis klasikinėmis Juros vynuogių veislėmis:

• Raudonieji vynai: Gaminami iš Poulsard, Trousseau ir Pinot Noir vynuogių. Jie išsiskiria šviesia spalva, subtiliais raudonų uogų, žemės ir prieskonių aromatais. Tai labai elegantiški, lengvai geriami vynai.
• Klasikiniai baltieji: Chardonnay ir Savagnin vynuogių deriniai, pasižymintys puikia gaiva, minerališkumu bei gėlių natomis.
• Oksidacinio stiliaus ir Vin Jaune: Tai ūkio vizitinė kortelė. Savagnin vynuogės, ilgai brandinamos ąžuolo statinėse po mielių plėvele, sukuria neįtikėtinai kompleksiškus, ilgaamžius vynus su ryškiais graikinių riešutų ir kario aromatais.

Prie kokio maisto tinka šio ūkio vynai?

Dėl savo elegancijos ir natūralios rūgšties, šio gamintojo vynai yra itin universalūs. Lengvesni raudonieji tobulai dera su mėsos užkandžiais, paukštiena ar ant grotelių keptomis daržovėmis. Baltieji vynai ir ypatingasis Vin Jaune sukuria neprilygstamus derinius su brandžiais sūriais (ypač Comté) bei grybų patiekalais. Atraskite šiuos derinius ir praplėskite savo Prancūzijos vynų pažinimo ribas.

Dažniausiai užduodami klausimai

• Ar Domaine Rolet gamina putojantį vyną?
  Taip, ūkis gamina puikų Crémant du Jura putojantį vyną, kuris pasižymi gaivumu, elegantiškais burbuliukais ir puikiu kainos bei kokybės santykiu.
• Kiek laiko galima brandinti šio gamintojo Vin Jaune?
  „Domaine Rolet“ geltonasis vynas (Vin Jaune) yra itin ilgaamžis – tinkamomis sąlygomis rūsyje jį galima saugoti kelis dešimtmečius.
• Ar šio gamintojo raudonuosius vynus reikia dekantuoti?
  Lengvų raudonųjų (pvz., iš Poulsard vynuogės) dekantuoti nebūtina. Užtenka juos šiek tiek atvėsinti iki 14 °C ir jie iškart atskleis savo geriausias savybes.