Gianfranco Fino

„Gianfranco Fino“ fenomenas ir senieji vynmedžiai

Nors ūkis įkurtas tik 2004 metais, jis žaibiškai tapo vienu labiausiai ieškomų Italijoje. Vyndario sėkmės paslaptis – seni, 60–90 metų amžiaus vynmedžiai, augantys tradiciniu alberello (krūmo) būdu. Derlius yra drastiškai mažinamas, todėl uogose susikaupia maksimalus skonių ir cukraus kiekis. Rezultatas – klampūs, galingi (dažnai siekiantys 16% ar daugiau alkoholio tūrio), bet idealiai subalansuoti vynai.

Legendiniai „Es“ ir „Jo“ vynai

Ūkio vizitinė kortelė yra iš Primitivo vynuogių gaminamas „Es“. Tai itin kompleksiškas gėrimas, pasižymintis trešnių uogienės, juodojo šokolado, saldymedžio ir prieskonių aromatais. Tuo tarpu „Jo“, gaminamas iš Negroamaro, siūlo kiek daugiau gaivos ir elegancijos, atskleisdamas balzamiko bei Viduržemio jūros žolelių natas.

Prie kokio maisto derinti šį galingą vyną?

Tokio intensyvumo gėrimas reikalauja labai sodraus maisto. Jis tobulai dera su lėtai troškinta jautiena, žvėriena su tamsiųjų uogų padažu bei stipriais, brandintais sūriais. Mėgaujantis juo po vakarienės (kaip meditaciniu vynu), siūlome derinti su kokybišku tamsiuoju šokoladu iš mūsų užkandžių prie vyno skyriaus.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ar šiuos vynus būtina dekantuoti?
Taip, dėl didžiulės koncentracijos rekomenduojame „Es“ ir „Jo“ dekantuoti bent 1–2 valandas, kad atsiskleistų visi aromatų sluoksniai ir vynas „pakvėpuotų“.

Kam geriausia dovanoti šį gamintoją?
Tai aukščiausios prabangos dovana, skirta tikriems gurmanams, kolekcionieriams ir sodrių, galingų Italijos vynų (tokių kaip Amarone) gerbėjams.

Kur galiu saugiai atsiimti šiuos retus vynus?
Jūsų patogumui, užsakymus galite greitai ir saugiai atsiimti mūsų fizinėse parduotuvėse Vilniuje ir Klaipėdoje.