Weinlaubenhof Kracher

Kodėl Weinlaubenhof Kracher vynai vertinami visame pasaulyje?

Burgenlando regione, šalia Neusiedler ežero įsikūrusi Kracher vyninė naudojasi unikaliu mikroklimatu. Tai viena iš nedaugelio vietų pasaulyje, kur kasmet susidaro palankios sąlygos atsirasti kilniam puviniui (Botrytis cinerea). Būtent dėl šio natūralaus proceso gaminami ypatingos koncentracijos saldieji vynai. Gamintojas yra net penkis kartus pelnęs metų vyndario titulą, o garsus vyno kritikas Robertas Parkeris vieną iš Kracher vynų įvertino maksimaliu 100 balų įvertinimu.

Kaip išsirinkti Kracher vyną pagal stilių?

Šios vyninės asortimente dominuoja keli pagrindiniai stiliai, pritaikyti skirtingiems poreikiams ir skoniams:

• Trockenbeerenauslese (TBA): Aukščiausio saldumo ir kompleksiškumo lygio vynai, gaminami iš stipriai kilniojo puvinio paveiktų vynuogių. Jie išsiskiria ilgaamžiškumu ir yra tikras kolekcininkų taikinys.
• Beerenauslese (BA): Šiek tiek lengvesni, tačiau itin elegantiški vynai, kuriuose dominuoja ryškus vaisiškumas ir tobulas balansas.
• Kolekciniai leidimai: Riboto tiražo vynai, kurie yra puikus pasirinkimas prabangiai dovanai ar investicijai.

Prie ko derinti šiuos desertinius vynus?

Nors Kracher vynas dažnai yra pats kaip savarankiškas desertas, jis tobulai dera ir su maistu. Pabandykite jį patiekti prie mėlynųjų pelėsinių sūrių, ančių kepenėlių pašteto arba klasikinių vaisinių desertų. Tinkamai atvėsintas, jis atskleidžia visą aromatų ir skonių harmoniją.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ar Kracher vynai tinka ilgam brandinimui?
Taip, ypatingai TBA klasifikacijos vynai. Dėl natūralaus cukraus ir išreikštos gaivios rūgšties, šie vynai gali būti saugomi rūsiuose ne vieną dešimtmetį, laikant juos tinkamomis sąlygomis.

Kokia yra ideali šio vyno patiekimo temperatūra?
Kad išlaikytumėte gaivumo ir saldumo balansą, rekomenduojame šiuos vynus patiekti gerai atvėsintus – apie 10–12 °C temperatūros.

Kuo ypatinga Botrytis (kilniojo puvinio) įtaka?
Kilnusis puvinys išgarina vandenį iš uogų, palikdamas itin koncentruotą cukrų ir aromatus. Tai suteikia vynui klampumo, medaus, abrikosų ir egzotinių vaisių natas.

Išsirinkite labiausiai jūsų skonį atitinkantį variantą ir, jei turite klausimų, kviečiame susisiekti su mumis – mielai padėsime rasti geriausią gėrimo derinį Jūsų šventei ar ramesniam vakarui Vilniuje ir visoje Lietuvoje.