Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
„Grappa – Italian Spirit“ – išskirtinis leidinys, skirtas vienam svarbiausių Italijos distiliatų – grapai. Knygą parengė Poli Grappa muziejus kartu su jo kuratoriumi Jacopo Poli, siekdami pirmą kartą išsamiai papasakoti grapos istoriją nuo pačių jos ištakų.
Šis leidinys atskleidžia iki šiol mažai publikuotą grapos pasaulį per autentiškas istorines etiketes, butelius ir archyvinius vaizdus. Knygoje pateikiama net 371 reta kolekcinė grappos nuotrauka, leidžianti pažvelgti į Italijos distiliavimo kultūrą XX a. pirmoje pusėje. Ypatingas dėmesys skiriamas 1930–1950 m. laikotarpiui, kai grappa formavo savo identitetą kaip nacionalinis itališkas distiliatas.
Leidinyje pristatomos 181 distilerijos, iš kurių net 122 šiandien jau nebeegzistuoja, todėl ši knyga tampa ne tik estetišku albumu, bet ir vertingu istoriniu dokumentu apie Italijos distiliavimo paveldą.
Tai knyga, skirta grapos mėgėjams, kolekcininkams, distiliatų profesionalams ir visiems, besidomintiems Italijos gastronomine kultūra. „Grappa – Italian Spirit“ – ne tik dovana akims, bet ir įtraukianti kelionė po grapos istoriją, tradicijas bei itališko distiliavimo meistrystę.
Poli Distillerie – itališkos grappos aistros paveldas nuo 1898 metų
Viskas prasidėjo 1898-aisiais, kai šiaudinių skrybėlių gamintojas GioBatta Poli, užsidegęs aistra grapai, susikonstruavo mažą distiliatorių ir pradėjo keliauti pas pažįstamus vyndarius distiliuoti iš vyno gamybos likusios vynuogių masės. Šis kuklus hobis netruko virsti šeimos tradicija, kurią tęsė sūnūs, o šiandien su ypatinga meile ir preciziškumu ją puoselėja anūkas Jacopo Poli – vienas garsiausių šiuolaikinių grappos kūrėjų Italijoje.
Amatų meistrystė ir nenuilstama kokybės siekiamybė
Poli distilerijoje, įsikūrusioje Veneto regione, laikomasi penkių tvirtų principų, užtikrinančių kiekvieno produkto išskirtinumą:
Naudojama tik šviežia, sveika žaliava – pristatoma tik tiek, kiek per dieną galima perdirbti.
Žaliava distiliuojama iškart – be jokio sandėliavimo.
Distiliacija atliekama senoviniais variniais distiliatoriais pagal senąsias technologijas.
Kiekvienas etapas atliekamas su aistra ir rankų darbu.
Kiekviena grappa kuriama su pagarba produktui ir jį ragaujančiam žmogui.
Skonis, kuris kalba pats už save
Šie principai padeda Poli šeimai kurti ne tik klasikinę, bet ir moderniąją grappą – nuo švelnios ir gėliškos iki ryškesnio, prieskonių bei vaisių natomis praturtinto skonio. Poli grappa ir likeriai vertinami visame pasaulyje ir puošia prestižinių restoranų meniu – tai Italijos distiliavimo meistrystės simbolis.
