Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
tai išskirtinis, natūralus ir gilus požiūris į klasikinę ‘Grüner Veltliner‘ vynuogių veislę. Šis riboto leidimo (pagaminta vos 1750 butelių) vynas gimsta ypatingai sename Slovakijos Wolf (Vilkų) slėnio vynuogyne. Taikant minimalios intervencijos filosofiją, fermentaciją su pilnomis kekėmis ir ilgą brandinimą su mielių nuosėdomis.
Taurėje vynas demonstruoja itin išraiškingą ir daugiasluoksnę aromatų paletę. Pirmuosius žaliųjų obuolių, citrinos žievelės bei traškių, neprinokusių persikų kvapus netrukus subtiliai papildo brandesnės migdolų, grietinėlės ir švelnaus medaus natos, atsiradusios dėl ilgo kontakto su mielėmis. Burnoje vynas stebina precizišku sausumu (likutinis cukrus vos 1,9 g/l) ir gyvybinga, gaivia rūgštimi.
Vynas brandinamas su natūraliomis mielių nuosėdomis, o tuomet perkeliamas bręsti į senas ąžuolo statines dar trims mėnesiams. Siekiant išsaugoti visą skonių paletę, vynas išpilstomas jo nefiltravus, neskaidrinus ir pridėjus tik minimalų, stabilumą užtikrinantį sulfitų kiekį (37 mg/l).
Rekomenduojame šį vyną patiekti atvėsintą iki 10–12 °C temperatūros. Jis derės prie keptos paukštienos, riebesnės žuvies patiekalų su kreminiais žolelių padažais, veršienos pjausnių bei klasikinio Vienos šnicelio.
„Magula“ vynas – tai išskirtinis, natūralios vyndarystės principais kuriamas vynas iš Suchá nad Parnou regiono Slovakijoje. Šis Karpatų kalnų papėdėje gimstantis biodinaminis vynas idealiai tinka natural wine entuziastams, ieškantiems autentiškos terroir išraiškos, spontaninės fermentacijos ir minimalios intervencijos (angl. low-intervention) vynų.
„Magula“ vyninės istorija ir biodinaminė filosofija
„Magula“ ūkio ištakos siekia 1931 m., kai Joseph Husar įsigijo žemės Suchá nad Parnou kaimelyje, šiaurinėje Slovakijos dalyje. Nors istoriniai XX a. vidurio įvykiai ir nacionalizacija laikinai nutraukė šeimos veiklą, 2001 m. palikuonys sėkmingai atgaivino vynuogynus. Vyninė įsitvirtino rinkoje 2011 m., pristačiusi savo pirmuosius "Blaufränkisch" vynus.
Ūkis remiasi griežta biodinamikos, organinės žemdirbystės ir minimalios intervencijos filosofija. Technologinės žinios ir gerosios praktikos perimtos bendradarbiaujant su pripažintais natūralios vyndarystės meistrais (Ibor Melecsky, Zsolt Sütö) bei biodinamikos lyderiais (Claus Preisinger, Toni Hartl).
Gamybos metodai ir vyno stilius
„Magula“ vertybės – natūralumas ir skaidrumas. Vynai išsiskiria gyvybingumu, švara ir tikslia vynuogių išraiška, pasiekta taikant šiuos gamybos principus:
Svarbiausi vynuogynai ir veislės
Vyninė dirba išskirtinai su nuosavais vynuogynais Suchá nad Parnou apylinkėse. Derlingas, mineralų gausus dirvožemis ir Karpatų kalnų mikroklimatas suteikia vynams tvirtą struktūrą bei gaivią rūgštį. Sklypai prižiūrimi nenaudojant chemikalų.
Pagrindinis ūkio dėmesys skiriamas raudonajam vynui, ypač ‘Blaufränkisch’ (Slovakijoje žinomai kaip Frankovka modrá) veislei. Šie vynai pasižymi ryškiomis tamsių uogų, prieskonių, žolelių natomis ir švelniais taninais. Taip pat gaminamos limituotos cuvée partijos iš kruopščiai atrinktų derlių.
