Baltasis sausas
„Domaine Marc Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot aukščiausios klasės baltosios Burgundijos pavyzdys, atkeliaujantis iš vieno garsiausių ir labiausiai vertinamų Chassagne-Montrachet kaimelio vynuogynų.
Taurėje vynas atskleidžia gilią, auksu tviskančią spalvą. Kompleksiškoje ir itin viliojančioje aromatų puokštėje meistriškai susipina prinokusių baltųjų persikų, geltonųjų obuolių ir gaivių citrusinių vaisių natos, kurias praturtina baltųjų gėlių, skrudintų lazdyno riešutų, sviesto ir šviežiai keptos bandelės (brioche) užuominos. Burnoje vynas pasižymi sodriu, kreminiu kūnu ir apimtimi, kurią tobulai atsveria gyvybinga, įtampą išlaikanti rūgštis. Poskonis itin ilgas, paliekantis elegantišką skrudintų migdolų ir kalkakmenio minerališkumo įspūdį.
Prestižinis „Morgeot“ Premier Cru vynuogynas garsėja tuo, kad suteikia ‘Chardonnay‘ vynuogėms ypatingos galios, tekstūros ir tūrio, todėl šis vynas neabejotinai sužavės kiekvieną klasikinės, struktūriškos Burgundijos gerbėją.
„Morgeot“ vynuogynas išsiskiria sunkesniu molio ir kalkakmenio dirvožemiu, kuris ir lemia šio vyno svarumą bei turtingą struktūrą. Derlius surenkamas išimtinai tik rankomis. Siekiant išgauti maksimalų kompleksiškumą, vynas fermentuojamas ir vėliau apie 10–12 mėnesių brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse (kurių apie 25–30 % sudaro naujas ąžuolas). Brandinimo metu reguliariai taikoma bâtonnage (mielių nuosėdų išmaišymo) technika.
Rekomenduojame patiekti atvėsintą iki 12–14 °C temperatūrosJis idealiai derės prie omaro ar svieste keptų jūros šukučių, riebesnės baltos žuvies (pavyzdžiui, oto), vištienos ar veršienos patiekalų su kreminiais briedžiukų (morel) padažais bei klasikinių, brandintų sūrių, tokių kaip Gruyère ar Comté.
Jei norite pajusti tikrąją Burgundijos dvasią, verta prisiminti „Domaine Marc Morey & Fils“ vardą. Šie vyno namai išaugo Chassagne-Montrachet širdyje. Jų istorija prasidėjo dar 1919 metais, kai Fernandas Morey, pasibaigus Pirmajam pasauliniam karui, ten įkūrė savo ūkį. Šiandien jau ketvirtoji karta – Sabina Mollard su savo vyru Bernardu Mollardu – su meile tęsia šeimos tradicijas. Bernardas Mollardas – tikras savo srities talentas, vienas tų vyndarių, kurie ne tik seka tradicijomis, bet ir drąsiai ieško naujų kelių į vyno gerbėjų širdis.
Vyno stilius: Kiekvienas butelis – atskira istorija
„Domaine Marc Morey & Fils“ vynas – tai subtili elegancijos, minerališkumo ir kompleksiškumo darna. Kiekvienas butelis pasakoja savo vynuogyno istoriją, atspindėdamas unikalų jo charakterį. Jie tarsi šnabžda apie natūralius procesus, apie minimalų žmogaus įsikišimą, kuris leidžia atsiskleisti tikrajam vynuogių šviežumui ir geriausiems terroir niuansams.
Prestižiniai vynuogynai: Ten, kur gimsta unikalumas
Kai ateina derliaus metas, vynuogės renkamos rankomis. Fermentacija vyksta tiek nerūdijančio plieno talpose, tiek ąžuolo statinėse, derinant senąsias tradicijas su naujomis galimybėmis.
Brandinimas ir mėgavimasis: Laikas – geriausias vyno draugas
„Domaine Marc Morey & Fils“ vynai kviečia mėgautis jais įvairiais savo gyvavimo momentais. Jie yra malonūs ir jauni, tačiau turi tą magišką galią bręsti ir tobulėti. Baltieji vynai 10–12 mėnesių ilsisi ant mielių nuosėdų ąžuolo statinėse, o raudonieji – net iki 15 mėnesių.
