Raudonasis sausas
Premier Cru vynas iš garsaus Michel Gros Aux Brûlées yra laikomas vienu iš labiausiai geidžiamų sklypų visoje apeliacijoje, kuris ribojasi su legendiniu Richebourg Grand Cru vynuogynu. Šis vynas įkūnija klasikinį Côte de Nuits stilių – intensyvų, bet grakštų, kupiną gilumo, prieskonių ir šilkinės tekstūros.
Taurėje atsiveria juodųjų vyšnių, gervuogių, slyvų ir violetinių žiedų natos, kurias papildo tabako, kakavos, muskato, deginto cukraus ir mineralinio dūmo atspalviai. Tai sodrus, bet subtilus aromatas – Aux Brûlées vardas (reiškiantis „apdegusios žemės“) čia simboliškai atspindi tiek dirvožemio charakterį, tiek švelniai skrudintą, rafinuotą prieskonių toną.
Burnoje – koncentruotas, bet švelnus, su šilkiniais taninais ir tiksliu rūgšties balansu. Dominuoja prinokusių juodųjų vaisių, vanilės, toffee karamelės ir švelnaus ąžuolo sluoksniai. Vynas palaipsniui atskleidžia žemės, trumų, kedro ir mineralinių prieskonių niuansus. Tekstūra – tvirta, bet elegantiška, poskonis – ilgas, šiltas ir kompleksiškas, su išliekančiu prieskonių ir vyšnių tonų deriniu.
„Aux Brûlées“ vynuogynas įsikūręs vos virš Richebourg Grand Cru, pietų–pietvakarių šlaituose, kuriuos dengia molio ir kalkakmenio dirvožemis su smėlio intarpais. Tokia struktūra suteikia vynui tiek tankio ir gilumo, tiek gaivinančio minerališkumo. Derlius renkamas rankomis, fermentacija vyksta su natūraliomis mielėmis, o brandinimas trunka apie 18 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse, iš kurių 30–40 % naujos.
Tiekti 16–17 °C prie keptos antienos su vyšnių padažu, elnienos su trumais, brandintu Comté ar mimolette sūriu.
Vosne-Romanée įsikūrusios Domaine Michel Gros šaknys siekia 1830 metus, kai pirmasis Gros šeimos narys įkūrė savo valdą pačioje Côte de Nuits širdyje. Vėlesnės kartos su atsidavimu plėtė dvaro valdas, kurios šiandien apima 23 hektarus. Išskirtinis dvaro pasididžiavimas – Vosne-Romanée 1er Cru „Clos des Réas“, kurį Grosų šeima valdo kaip monopolį nuo pat jo įsigijimo 1860 metais. Šiandien Pierre Gros, septintoji vyndarių dinastijos karta, kartu su savo tėvu Michel tęsia ir plėtoja protėvių pradėtą darbą. Aistringas ir reiklus Pjeras nuolat rūpinasi savo vynų kūrimu, kruopščiai kontroliuodamas visus gamybos etapus – nuo vynmedžių auginimo iki išpilstymo į butelius.
Vyno stilius
Domaine Michel Gros vynai pasižymi elegancija, subtilumu ir puikiai atspindi Vosne-Romanée bei kitų prestižinių Burgundijos terroir ypatumus. Didelis dėmesys skiriamas ‘Pinot Noir’ veislės unikaliam charakteriui bei ‘Chardonnay’ elegancijai.
Prestižiniai vynuogynai
Domaine Michel Gros valdose yra išskirtiniai vynuogynai prestižinėse Côte de Nuits ir Hautes-Côtes de Nuits vietovėse.
Didelis dėmesys skiriamas vynuogynų priežiūrai, taikant tvarios vynuogininkystės metodus, siekiant užtikrinti optimalų ‘Pinot Noir’ ir ‘Chardonnay’ vynuogių nokimą ir aukščiausią vyno kokybę.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Domaine Michel Gros vynai pasižymi puikiu balansu ir elegancija, leidžiančiu mėgautis jais tiek jaunais, tiek brandintais. Vosne-Romanée 1er Cru „Clos des Réas“ ir kiti aukštos klasės raudonieji vynai turi puikų potencialą ilgam brandinimui, per kurį atsiskleidžia jų kompleksiškumas, subtilūs taninai ir elegantiški aromatai. Baltieji vynai dažnai yra gaivūs ir malonūs gerti būdami jauni, tačiau kai kurie aukštesnės klasės ‘Chardonnay’ taip pat gali įgauti daugiau kompleksiškumo bręsdami butelyje.
