Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Saldusis saldus
Elegantiškas ir kompleksiškas saldusis „Chenin Blanc“ iš vienos geriausių Luaros slėnio vyninių. 2007-ieji buvo puikus derlius Coteaux du Layon regione, o šis vynas puikiai demonstruoja Moulin Touchais sugebėjimą kurti ilgai brandinamus, harmoningus ir rafinuotus vynus.
Aromatas kompleksiškas ir daugiasluoksnis: prinokę geltonieji vaisiai: abrikosai ir persikai, taip pat medus, džiovinti vaisiai, šafranas, razinos ir subtilios egzotiškos mango ir ananaso natos. Burnoje vynas sodrus, aksominis, bet kartu labai gaivus dėl būdingos aukštos „Chenin Blanc“
rūgšties. Puikus saldumo ir minerališkumo balansas, juntami medaus, geltonų vaisių uogienės, cukatų ir lengvo riešutų akcentai. Poskonis ilgas, elegantiškas ir švarus.
Šis 2007 metų vynas dabar yra puikios brandos stadijos – jis jau gražiai išsivystęs, bet dar turi nemažai potencialo toliau bręsti apie 10–20+ metų.
Klasikinis Coteaux du Layon stilius su Moulin Touchais precizika: ne per saldus, bet intensyvus, minerališkas ir nepaprastai elegantiškas.
Moulin Touchais – Coteaux du Layon legenda ir Chenin Blanc meistras
Moulin Touchais yra viena seniausių ir labiausiai gerbiamų vyninių Luaros slėnyje. Ūkis įkurtas 1787 m. Doué-la-Fontaine vietovėje, Anjou regione, ir jau daugiau nei aštuonias kartas priklauso Touchais šeimai. Tai tikras tradicijų ir ilgaamžiškumo pavyzdys. Vyninė garsėja nepaprastai ilgai brandinamais Coteaux du Layon saldžiaisiais vynais iš ‘Chenin Blanc‘ vynuogių veislės.
Moulin Touchais vynai brandinami mažiausiai 10 metų požeminiuose rūsiuose prieš išleidžiant į rinką, o geriausi derliai išsilaiko ir 30–50+ metų. Ši filosofija leidžia vynams pasiekti išskirtinę harmoniją, kompleksiškumą ir neįtikėtiną gaivumą net po kelių dešimtmečių.
Terroir ir vynuogynai
Vynuogynai išsidėstę geriausiuose Coteaux du Layon šlaituose (Tigné, Martigné-Briand ir Maligné vietovėse) molingai-kalkiniuose dirvožemiuose. Rudens mikroklimatas su rytais rūku ir popietinėmis saulėtomis dienomis idealiai tinka kilmingajam pelėsiui (Botrytis cinerea) vystytis. Vyninė dirba tik su atrinktais sklypais ir taiko tvarios žemdirbystės principus.
Vyninės stilius
Moulin Touchais kuria klasikinius, elegantiškus ir labai ilgai bręstančius saldžiuosius „Chenin Blanc“ vynus. Juos išskiria puikus rūgšties ir saldybės balansas, sodrios džiovintų vaisių, medaus, riešutų ir mineralinės natos. Tai vynai, kurie dera ne tik prie desertų, bet ir prie foie gras, mėlynųjų sūrių ar kaip meditacinis vynas.
Tai viena iš nedaugelio vyninių pasaulyje, galinčių pasiūlyti tokią plačią senų derlių kolekciją, kuri puikiai iliustruoja „Chenin Blanc“ ilgaamžiškumą ir Luaros slėnio terroir didybę.
