Planeta Rosé Sicilia BIO 2025 - tai modernus, subtiliai sicilietiškas rožinis vynas iš Menfi apylinkių, sukurtas iš 40 % ‘Nero d’Avola’, 40 % ‘Syrah’ ir 20 % kitų veislių. „Planeta“ jį formuoja kaip elegantišką, gaivų, ekologišką, švarios stilistikos ir labai gastronomišką.
Aromate atsiskleidžia serbentų ir granatų natos, kurias papildo gilesni slyvų, ananasų, erškėtuogių, žaliosios arbatos ir laukinių obuolių niuansai. Aromatinis profilis nėra vien tik vaisiškas – jis turi ir švelnaus gėliškumo, ir lengvo sūrumo, Viduržemio jūros aplinką primenančio gaivumo.
Vynas labai švelnus, glotnus, su saikinga, tvarkingai integruota rūgštimi. Tai rosé, kuris labiau remiasi tekstūros elegancija nei ryškia rūgštine įtampa.
Vynas gimsta Menfi zonoje, iš „Dispensa“ ir „Gurra“ vynuogynų, esančių 70–75 m virš jūros lygio. Čia vyrauja vidutinio gylio, į kreidą linkstantys, kalkingi dirvožemiai, kurie padeda išlaikyti šviesų, tikslų ir gaivų vyno charakterį.
Vyno gamyba: po trumpos, maždaug valandos trukmės maceracijos sultys 36 valandas skaidrinamos žemoje temperatūroje, o fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose 14–16 °C temperatūroje apie 8–10 dienų. Vėliau vynas kurį laiką laikomas su mielių nuosėdomis, jas periodiškai pamaišant, kad sustiprėtų aromatinė raiška ir tekstūra. Brandinimas vyksta tik nerūdijančiame plieno talpose, todėl išsaugomas grynas vaisiškumas ir gaiva.
Patiekti 10-12 °C temperatūros prie lašišos ceviche, šviežių daržovių salotų ar vaisių.
„Aziende Agricole Planeta s.s.“ – tai šeimos valdoma Sicilijos vyninė, tapusi pagrindiniu salos vyno kultūros varikliu. Jų veikla apima ne tik vyno gamybą, bet ir salos vynuogininkystės kraštovaizdžio pertvarkymą, derinant senas tradicijas su novatorišku požiūriu. „Planeta“ kelionė prasidėjo nuo gilios pagarbos Sicilijos įvairiems terroir, todėl jie įkūrė vynuogynus skirtingose salos vietovėse: nuo saulės nutviekstų Menfi lygumų iki vulkaninių Etnos kalno šlaitų bei istorinio Noto regiono. Ši geografinė įvairovė leido pradėti auginti tiek vietines, tiek tarptautines vynuogių veisles, sukuriant platų ir gilų Sicilijos vyno asortimentą.
„Planeta“ įsipareigojimas kokybei matomas kiekviename gamybos etape. Jie kruopščiai derina tradicinius vyno gamybos metodus su moderniausiomis technologijomis. Teikdami pirmenybę tvariems metodams, atsidavimas leidžia sukurti išskirtinio charakterio bei kompleksiškumo vynus, pelniusius tarptautinį pripažinimą.
„Planeta“ padarė didelę įtaką Sicilijai ne tik gamindama puikius vynus. Jie atliko svarbų vaidmenį atgaivinant salos vyno pramonę, skatindami kitus gamintojus siekti aukštesnės kokybės ir diegti naujoves. Jų investicijos į vynuogininkystę ir enoturizmą ženkliai prisidėjo prie regiono ekonomikos augimo ir kultūrinės tapatybės. Žvelgdama į ateitį, „Planeta“ toliau tyrinėja naujas vyno gamybos sritis, išlikdama ištikima savo šaknims. Jie siekia toliau didinti tvarumą, populiarinti vietines veisles ir pristatyti unikalų Sicilijos vyno potencialą pasauliui.
Vyno stilius
„Planeta“ vynai pasižymi išskirtiniu terroir, natūralumu ir elegancija. Tai vynai, kuriuose dominuoja vaisiškumas, minerališkumas ir subtilūs aromatai.
Prestižiniai vynuogynai
„Planeta“ vyninei priklauso prestižiniai vynuogynai, išsidėstę skirtinguose Sicilijos terroir:
Šiuos prestižinius vynuogynus papildo ir kiti sklypai, kuriuose auginamos vietinės vynuogių veislės.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
„Planeta“ vynai gaminami siekiant išlaikyti natūralų vaisiškumą ir gaivumą. Dauguma vynų yra geriami jauni, tačiau kai kurie raudonieji vynai turi potencialą bręsti keletą metų. Vynai brandinami tiek ąžuolo statinėse, tiek nerūdijančio plieno talpose, atsižvelgiant į vyno stilių.
