Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Domaine de Courcel vynas, kurio išskirtinumą lemia 4,89 ha monopole vynuogynas ir klasikinio, vėsaus 2010 m. derliaus struktūra. Vynuogynas yra šiaurinėje Pommard dalyje, jo molingame-kalkingame, akmenuotame dirvožemyje auga maždaug 60 metų 'Pinot Noir' vynmedžiai.
Aromate atsiskleidžia raudonųjų ir tamsių uogų, juodųjų serbentų bei vyšnių natos, kurias papildo violetinių gėlių, prieskonių, miško paklotės ir žemės aromatai. Vynui atsiveriant atsiranda daugiau pipirų, džiovintų žolelių ir subtilių brandos niuansų. 2010 m. vyno aprašymuose taip pat išskiriami sluoksniuoti vaisių, žibuoklių ir žemės aromatai.
Burnoje vynas koncentruotas, sodrus ir labai struktūriškas, tačiau ne sunkus. Tankus vaisius derinamas su ryškia taninų struktūra ir gaivia rūgštimi, suteikiančia vynui įtampos bei ilgio. 2010 m. derliaus „Grand Clos des Epenots“ buvo vertinamas kaip ypač kompleksiškas ir tvirtas, tačiau rafinuotas vynas, sukurtas ilgam brandinimui.
Dabar, praėjus daugiau nei dešimtmečiui nuo derliaus, jo charakteris jau pereina iš pirminio vaisiškumo į brandesnę Burgundijos išraišką. Vaisiškumas tampa santūresnis, o miško paklotės, kedro, žemės ir prieskonių natos įgauna daugiau svorio.
Poskonis ilgas, sausas ir pikantiškas, jame susilieja tamsių vaisių, vyšnių, pipirų, žemės ir subtilių minerališkų tonų linija. Tai Pommard, kuriame svarbiausia ne vien galia, o vaisiaus koncentracijos, taninų ir brandos kompleksiškumo pusiausvyra.
Tiekti 15–17 °C temperatūros; derėtų su kepta aviena su rozmarinais, anties krūtine su vyšnių padažu arba brandintu Comté sūriu.
Keturis šimtmečius Pommard kaime gyvuojantis šeimos ūkis, kurio dabartiniai savininkai yra įkūrėjų palikuonys. 10,5 ha vynuogynuose daugiausia auginamas 'Pinot Noir', o didžiąją ūkio dalį sudaro Pommard 'Premier Cru' vynuogynai.
Svarbiausias Domaine de Courcel išskirtinumas – labai koncentruotas Pommard 'Premier Cru' vynuogynų portfelis: 'Le Grand Clos des Epenots', 'Les Rugiens', 'Les Frémiers' ir 'Les Croix Noires' sudaro daugiau kaip 75 % viso ūkio vynuogynų ploto. 'Le Grand Clos des Epenots' yra 4,89 ha monopole – vienintelis šio vynuogyno savininkas yra pats Domaine de Courcel.
Šių plotų skirtumai labai aiškiai atsispindi vynuose. 'Le Grand Clos des Epenots' molingame-kalkingame, akmenuotame dirvožemyje suteikia gausaus vaisiškumo ir gausybę smulkių, gerai integruotų taninų; 'Les Rugiens' pasižymi nuosėdų ir molio dirvožemiais bei paprastai yra pikantiškesnis, elegantiškas ir koncentruotas. 'Les Frémiers' išsiskiria rafinuotais taninais ir prieskoniniu charakteriu, o molingesni 'Les Croix Noires' dirvožemiai suteikia vynui daugiau juodųjų vyšnių aromatikos ir ryškesnę taninų struktūrą.
Domaine gamyba išlieka nedidelės apimties. Apie 30 000 butelių per metus, o pagrindinis dėmesys skiriamas Pommard terroirų išraiškai. Be keturių 'Premier Cru', ūkis gamina 'Pommard Vaumuriens', 'Bourgogne Pinot Noir' ir 'Bourgogne Chardonnay'.
