Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Sarpa di Poli yra jauna grapa, sukurta kaip tiltas tarp praeities ir ateities. Šios idėjos užuomazga gimė 1983 m., kai Jacopo Poli siekė sukurti gėrimą, kuris išsaugotų tradicinį grapa aromatą, bet neturėtų „senamadiškų“ trūkumų: aštrumo, agresyvumo ir riebaus, aliejiško pojūčio. Tikslas buvo aiškus: autentiška, nuoširdi, klasikinė grapa, turinti tikrą charakterį, bet išlaikanti eleganciją.
Ilgai ieškota tinkamiausia žaliava galiausiai nuvedė prie laikui nepavaldaus Bordo vynuogių veislių mišinio: ‘Cabernet Franc’, ‘Cabernet Sauvignon’ ir ‘Merlot’. Šios veislės Veneto regione auginamos jau seniai, todėl natūraliai tapo pagrindu simbolinei šeimos grapai, turinčiai sutalpinti patirtį ir aistrą į vieną aiškų, atpažįstamą stilių. Distiliuojama amatininkiškai, mažomis partijomis, diskontinuiniu variniu alembiku, kaitinamu garais, kad aromatai būtų išgaunami švariai ir tiksliai.
Aromate Sarpa di Poli yra tvirta, beveik rustiška, su malonia žoliška gaiva, primenančia ką tik nupjautą žolę. Toliau atsiveria vyniškos natos, raudonos uogos ir raudonų gėlių užuominos, pelargonijos, rožė, našlaitė, kurios suteikia klasikinei struktūrai švelnesnės elegancijos. Skonyje grapa sausa, energinga, aiškios struktūros, su ryškiu vynuogių išspaudų charakteriu ir švariu, ilgėliau išliekančiu poskoniu.
Rekomenduojame patiekti 10–15 °C temperatūros, tulpės formos taurėje, kad aromatas atsiskleistų tiksliai, be perteklinio alkoholio aštrumo. Tai grapa, kuri geriausiai tinka kaip digestyvas po vakarienės, ypač prie kietųjų sūrių ar riešutų, kai norisi tvirto, autentiško akcento.
Supakuota į metalinės tūbelės tipo dėklą.
Poli Distillerie – itališkos grappos aistros paveldas nuo 1898 metų
Viskas prasidėjo 1898-aisiais, kai šiaudinių skrybėlių gamintojas GioBatta Poli, užsidegęs aistra grapai, susikonstruavo mažą distiliatorių ir pradėjo keliauti pas pažįstamus vyndarius distiliuoti iš vyno gamybos likusios vynuogių masės. Šis kuklus hobis netruko virsti šeimos tradicija, kurią tęsė sūnūs, o šiandien su ypatinga meile ir preciziškumu ją puoselėja anūkas Jacopo Poli – vienas garsiausių šiuolaikinių grappos kūrėjų Italijoje.
Amatų meistrystė ir nenuilstama kokybės siekiamybė
Poli distilerijoje, įsikūrusioje Veneto regione, laikomasi penkių tvirtų principų, užtikrinančių kiekvieno produkto išskirtinumą:
Naudojama tik šviežia, sveika žaliava – pristatoma tik tiek, kiek per dieną galima perdirbti.
Žaliava distiliuojama iškart – be jokio sandėliavimo.
Distiliacija atliekama senoviniais variniais distiliatoriais pagal senąsias technologijas.
Kiekvienas etapas atliekamas su aistra ir rankų darbu.
Kiekviena grappa kuriama su pagarba produktui ir jį ragaujančiam žmogui.
Skonis, kuris kalba pats už save
Šie principai padeda Poli šeimai kurti ne tik klasikinę, bet ir moderniąją grappą – nuo švelnios ir gėliškos iki ryškesnio, prieskonių bei vaisių natomis praturtinto skonio. Poli grappa ir likeriai vertinami visame pasaulyje ir puošia prestižinių restoranų meniu – tai Italijos distiliavimo meistrystės simbolis.
