Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Terre Nere Etna Bianco Superiore Le Vigne Niche – Caselle 2024 - tai išskirtinis vieno vynuogyno („single vineyard“) baltasis Etnos vynas, atspindintis aukštikalnių vulkaninio terroir charakterį ir ‘Carricante’ vynuogės eleganciją. „Caselle“ sklypas priklauso prestižinei Le Vigne Niche serijai, kurioje kiekvienas vynas perteikia konkrečios vietovės mikroklimatą ir dirvožemio ypatybes. Šis vynas išsiskiria preciziškumu, įtampa ir ilgaamžiškumo potencialu.
Aromatų puokštėje atsiskleidžia citrinų žievelių, greipfrutų, baltųjų persikų ir žiedų natos, kurias papildo subtilūs laukinių žolelių, titnago, vulkaninių pelenų ir jūros druskos niuansai. Vynui atsiveriant taurėje, išryškėja sudėtingesni skrudintų migdolų, kreidos ir lengvo dūmiškumo akcentai, suteikiantys aromatui gylio.
Vynas koncentruotas, ryškios, tačiau puikiai integruotos rūgšties, kuri palaiko citrusinių vaisių, žalių obuolių ir baltųjų kaulavaisių skonį, o ilgas poskonis išsiskiria išraiškingu minerališkumu ir subtiliu sūriu atspalviu. Tekstūra šilkinė, tačiau kartu įtempta ir energinga – tai vienas tų baltųjų vynų, kuris gali sėkmingai bręsti ne vienerius metus.
„Caselle“ vynuogynas yra rytinėje Etnos pusėje, kur aukštis virš jūros lygio, vulkaniniai dirvožemiai ir artima Jonijos jūros įtaka leidžia ‘Carricante’ vynuogėms išlaikyti išskirtinį gaivumą ir aromatinį tikslumą. Šios sąlygos suteikia vynui rafinuotą minerališką profilį, dėl kurio Etna Bianco Superiore dažnai lyginami su geriausiais Europos kalnų baltaisiais vynais.
Fermentacija vykdyta kruopščiai kontroliuojamomis sąlygomis, o brandinimas dalinai vykdomas ąžuolo statinėse (apie 10 mėnesių), siekiant suteikti tekstūros ir kompleksiškumo, tačiau neužgožti vulkaninio terroir charakterio.
Rekomenduojama patiekti 8–10 °C temperatūros. Rekomenduojami deriniai su maistu: austrės, šukutės, omarai, ant grotelių kepta balta žuvis, sviestinis rizotas su jūros gėrybėmis, citrininis veršienos kepsnys ar brandinti ožkos pieno sūriai. Dėl savo struktūros ir minerališkumo šis vynas puikiai dera ir su rafinuota Viduržemio jūros virtuve.
Tenuta delle Terre Nere – prestižinė Sicilijos vyninė, įsikūrusi ant šiaurinių Etnos ugnikalnio šlaitų, apie 600–1 000 m aukštyje, netoli Randazzo miestelio. Įkurta 2002 m. žinomo Italijos vyno ambasadoriaus Marco de Grazia, ji tapo viena pirmųjų ir labiausiai pripažintų vyninių, kurių filosofija paremta šio unikalaus terroir išraiška. Vulkaninės kilmės dirvožemiai, turtingi mineralais, suteikia vynams ypatingą charakterį, o ekologiška praktika bei kruopštus rankinis darbas užtikrina jų autentiškumą ir aukščiausią kokybę.
Tenuta delle Terre Nere vynai garsėja savo elegancija, subtilumu ir minerališkumu, dažnai vadinami Burgundiško stiliaus Sicilijos vynais.
Raudonieji vynai – gaminami daugiausia iš ‘Nerello Mascalese’ su nedidele ‘Nerello Cappuccio’ dalimi. Jie pasižymi išraiškingais raudonųjų vaisių aromatais, subtiliomis prieskonių ir žolelių natomis, švelniais taninais bei minerališku, ilgai išliekančiu poskoniu. Dažnai lyginami su ‘Pinot Noir’ dėl savo struktūros ir aromatinio profilio.
Baltieji vynai – pagrįsti ‘Carricante’ vynuogėmis, jie išsiskiria gaivumu, citrusinių vaisių ir baltų gėlių natomis, elegantišku minerališkumu ir preciziška rūgštimi.
Vienas didžiausių vyninės išskirtinumų – „cru“ filosofija. Tenuta delle Terre Nere buvo viena pirmųjų Etnos regione, pradėjusių atskirai gaminti vynus iš pavienių vynuogynų. Kiekvienas jų turi savitą charakterį ir išraišką: Calderara Sottana, Feudo di Mezzo, Guardiola, San Lorenzo, Santo Spirito ir kiti. Šie sklypai atspindi didžiulę Etnos dirvožemių įvairovę ir leidžia sukurti itin rafinuotus, kompleksiškus vynus.
Tenuta delle Terre Nere vynai brandinami naudojant subtilų ąžuolo statinių poveikį, kuris praturtina struktūrą, bet neužgožia terroir autentiškumo. Etna Rosso ir Etna Bianco skirti mėgautis jauni, kai ryškiausiai atsiskleidžia vaisiškumas ir gaiva. Tuo tarpu „cru“ raudonieji vynai pasižymi ilgu brandinimo potencialu – laikui bėgant jie tampa dar sudėtingesni, atskleisdami visą Etnos terroir gilumą ir rafinuotumą.
