1–0 iš 0
Alvarelhão – tai unikali ir vis labiau vertinama Portugalijos raudonųjų vynuogių veislė, geriausiai atskleidžianti savo savybes šiauriniuose šalies regionuose. Skirtingai nuo tamsių ir galingų portugališkų vynų, iš Alvarelhão uogų gimsta ypač lengvi, elegantiški ir gaivūs gėrimai. Ši veislė sužavės tuos, kurie vertina subtilius raudonųjų uogų aromatus ir žemą taninų lygį.
Skaityti daugiauKadangi ši veislė yra gana reta, geriausi jos pavyzdžiai dažniausiai atkeliauja iš nedidelių butikinių ūkių. Renkantis svarbu atkreipti dėmesį į kilmės regioną.
Dauguma geriausių Alvarelhão vynų atkeliauja iš „Vinho Verde“ arba „Dão“ regionų. Šiauriniame „Vinho Verde“ regione užaugusios vynuogės dovanoja itin aukštos rūgšties, traškius ir šviesios spalvos vynus, kvepiančius avietėmis bei braškėmis. „Dão“ regione šiluma leidžia sukurti šiek tiek apvalesnį, tačiau vis dar labai elegantišką ir gėlišką stilių.
Dėl savo gaivios rūgšties ir žemo taninų kiekio, Alvarelhão yra vienas iš tų retų raudonųjų vynų, kurie pasakiškai dera su žuvimi. Drąsiai patiekite jį prie keptos menkės, tuno karpačo, tradicinių portugališkų sardinių, taip pat prie lengvų mėsos užkandžių (tapas) ar paukštienos.
Taip, tai yra ta pati vynuogė. Portugalijoje ji dažniausiai vadinama Alvarelhão, tačiau Ispanijos Galisijos regione (Rías Baixas apeliacijoje) ši pati veislė yra žinoma Brancelho (arba Brancellao) vardu ir naudojama vietiniams raudoniesiems mišiniams gaivumo suteikti.
Siekiant maksimaliai atskleisti šios veislės gaivumą ir traškų vaisiškumą, Alvarelhão vynus rekomenduojama patiekti atvėsintus labiau nei įprastus raudonuosius – maždaug 12–14 °C temperatūros. Per šiltas vynas gali prarasti savo elegantišką struktūrą.
