1–0 iš 0
Muscat D'alsace – tai išskirtinis Prancūzijos Elzaso (Alsace) regiono baltasis vynas. Skirtingai nuo daugelio kitų pasaulio muskatinių vynų, šis išsiskiria savo sausumu, traškia rūgštimi bei švariu, intensyviu šviežių vynuogių, persikų ir baltųjų gėlių aromatu. Tai gaivus, elegantiškas ir pavasariu kvepiantis pasirinkimas, tobulai tinkantis pradėti šventinę vakarienę.
Skaityti daugiauElzaso regione muskatas gaminamas laikantis griežtų tradicijų, tačiau net ir čia galima atrasti stilių įvairovę priklausomai nuo derliaus nuėmimo laiko.
Klasikinis Elzaso muskatas fermentuojamas taip, kad jame neliktų likutinio cukraus. Tai puikus, minerališkas ir visiškai sausas gėrimas, kurio aromatas sukuria saldumo iliuziją, bet gomuryje pasitinka gaivi rūgštis. Ieškantiems natūralaus saldumo, verta rinktis retesnius vėlyvojo derliaus (Vendanges Tardives) vynus, kurie džiugina medaus ir egzotinių vaisių klampumu.
Sausas Muscat D'alsace yra nepriekaištingas aperityvas. Be to, tai vienas iš nedaugelio pasaulio vynų, kuris stebėtinai gerai dera su šviežiais šparagais. Jis taip pat fantastiškai tinka prie lengvų daržovių salotų, ožkos sūrio, rūkytos lašišos bei nesaldžių Azijos virtuvės patiekalų.
Griežtai kalbant, 'Muscat D'alsace' yra apeliacinis pavadinimas. Pačiame regione šis vynas dažniausiai gaminamas iš dviejų muskato veislių: aukštesnės kokybės Muscat Blanc à Petits Grains (kuris suteikia eleganciją ir traškumą) bei Muscat Ottonel (kuris atneša daugiau gėliškumo ir minkštumo). Dažniausiai šios veislės mišinyje papildo viena kitą.
Tai lemia vadinamasis „grapey“ (vynuogiškas) fenomenas. Iš visų vyno gamyboje naudojamų veislių, muskato vynuogės yra bene vienintelės, iš kurių pagamintas vynas natūraliai kvepia... šviežiomis vynuogėmis. Būtent šis tyras, pavasariškas pirminis aromatas daro sausą Elzaso muskatą tokiu atpažįstamu ir mėgstamu visame pasaulyje.
