1–0 iš 0
Obeidi (arba Obaideh) – tai senovinė ir labai autentiška Libano baltųjų vynuogių veislė, tradiciškai auganti aukštai Bekaa slėnio kalnuose. Iš šių unikalių uogų gimsta pilno kūno, švelnios rūgšties ir itin kreminės tekstūros vynai. Juose gražiai atsiskleidžia medaus, migdolų bei egzotinių prieskonių aromatai. Tai puikus atradimas Artimųjų Rytų vyndarystės gerbėjams.
Skaityti daugiauNors istoriškai ši vynuogė buvo masiškai naudojama tradicinio Libano anyžinio gėrimo (Arako) gamybai, šiandien geriausi regiono vyndariai kuria iš jos išskirtinius sausuosius baltuosius vynus.
Vienos veislės (100 %) Obeidi vynai pasižymi išskirtiniu švelnumu, gėliškumu ir svarumu gomuryje. Tačiau labai dažnai galite sutikti šią vynuogę prestižiniuose Libano mišiniuose kartu su kita vietine 'Merwah' veisle arba tarptautinėmis (pavyzdžiui, Chardonnay) vynuogėmis. Tokie brandinti mišiniai įgauna dar daugiau struktūros, ilgaamžiškumo bei kompleksiškų ąžuolo ir vanilės natų.
Obeidi vynas yra tiesiog sutvertas Artimųjų Rytų gastronomijai. Jo kreminė tekstūra ir mažesnė rūgštis tobulai dera su Humuso užkandžiais, Baba Ghanoush (kepto baklažano tyre), falafeliais, švelniais kariais bei grilyje kepta balta mėsa ir žuvimi.
Bekaa slėnyje Libane vasaros yra ypač karštos ir sausos. Siekiant išsaugoti bent minimalų natūralų vynuogių rūgštingumą ir aromatų gaivumą, Obeidi vynmedžiai tradiciškai sodinami labai aukštai – net 1000–1200 metrų virš jūros lygio. Vėsesnės kalnų naktys leidžia uogoms sunokti gerokai lėčiau ir subalansuotai.
Ilgą laiką tarp vietinių vyndarių sklandė legenda, kad Obeidi yra kryžiuočių atvežtas senovinis 'Chardonnay' klonas. Tačiau modernūs DNR tyrimai tai visiškai paneigė. Obeidi yra unikali, autochtoninė Libano veislė, neturinti jokio genetinio ryšio su prancūziškomis vynuogėmis.
