1–0 iš 0
Schilcher – tai unikalus, ypač gaivus ir traškios rūgšties rožinis vynas, gaminamas išskirtinai Austrijos Štirijos (Steiermark) regione iš vietinės Blauer Wildbacher vynuogių veislės. Kvepiantis laukinėmis braškėmis, raudonaisiais serbentais ir žolelėmis, tai tobulas, troškulį malšinantis ir energingas gėrimas, idealiai tinkantis karštoms vasaros popietėms.
Skaityti daugiauTai griežtai kontroliuojamas ir labai specifiškas vyno stilius. Kadangi gamybos taisyklės yra labai griežtos, kiekvienas Schilcher butelis garantuoja aukščiausią autentiškumą ir regiono atspindį.
Pats populiariausias pasirinkimas – klasikinis, ramus sausas Schilcher rožinis vynas, pasižymintis pjaunančia rūgštimi, žemu alkoholio lygiu ir švaria, ryškia spalva. Tačiau Austrijos vyndariai iš tų pačių uogų kuria ir nuostabius putojančius vynus (Sekt) bei lengvai gazuotus Frizzante stiliaus gėrimus. Putojančios versijos rūgštį dar labiau subalansuoja burbuliukai, sukurdami itin atgaivinantį efektą gomuryje.
Agresyvesnė natūrali rūgštis daro šį vyną tobulu partneriu sotesniam maistui. Štirijoje jis tradiciškai patiekiamas su riebiais mėsos užkandžiais, vytintu kumpiu, dešrelėmis ir kepta paukštiena. Vynas tobulai nuplauna riebalų pojūtį, todėl puikiai tiks prie gruzdintų patiekalų, ožkos sūrių bei lengvų daržovių salotų.
Vynas yra unikalus dėl savo geografinės nuorodos. Pagal Austrijos įstatymus, Schilcher vardą etiketėje gali turėti tik tie rožiniai vynai, kurie yra pagaminti išskirtinai iš 100 % Blauer Wildbacher vynuogių, išaugintų ir perdirbtų mažame Vakarų Štirijos (Weststeiermark) regione. Jei uogos užaugintos kitur, vynas šio garbingo vardo negauna.
Ne, Schilcher vynai yra kuriami jaunam ir greitam vartojimui. Jų didžiausias privalumas yra pavasariškas, sprogstantis šviežių uogų vaisiškumas ir gyvybingumas. Geriausia šį vyną gerti per pirmuosius 1–2 metus po derliaus nuėmimo, patiekiant jį gerai atvėsintą (apie 8–10 °C).
