1–55 iš 55
'Tempranillo' – tai ne šiaip vynuogė, tai plakanti Ispanijos vyndarystės širdis ir absoliuti šalies vizitinė kortelė. Pavadinimas, kilęs iš ispaniško žodžio „temprano“ (liet. ankstyvas), sufleruoja apie jos ankstyvą nokimą, leidžiantį išsaugoti uogų gyvybingumą net ir kaitrioje Ispanijos saulėje. Šis raudonasis vynas yra tikras stilių chameleonas: jis gali būti žaismingas ir pulsuojantis šviežiomis uogomis, arba atvirkščiai – gilus, taurus ir meditacinis, kvepiantis sena oda, tabaku ir prabangiais prieskoniais. Tai neatsiejama Riochos (Rioja) ir Riberos del Duero (Ribera del Duero) legendų dalis, kviečianti atrasti tikrąją ispanišką aistrą taurėje.
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Pastiprintas saldus
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Pastiprintas saldus
Pastiprintas saldus
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Pastiprintas saldus
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Pastiprintas sausas
Raudonasis sausas
Pastiprintas saldus
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Pastiprintas saldus
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Pastiprintas saldus
Pastiprintas saldus
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Pastiprintas saldus
Pastiprintas saldus
Raudonasis sausas
Pastiprintas saldus
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Nors „Tempranillo“ auginama daugelyje pasaulio šalių, būtent istoriškose Ispanijos augavietėse ji pasiekia savo kokybės zenitą. Šios veislės charakteris meistriškai atspindi vietos mikroklimatą ir dirvožemį:
Riochos (Rioja) regionas: Šio regiono augavietėse, kurias švelnina Atlanto vandenyno įtaka, gimsta patys elegantiškiausi, švelnių taninų ir puikaus rūgšties balanso vynai. Čia „Tempranillo“ tradiciškai kupažuojama su Garnacha, Graciano ar Mazuelo veislėmis, taip sukuriant neįtikėtinai harmoningus ir ilgaamžius kūrinius.
Ribera del Duero: Ekstremalesnio žemyninio klimato ir aukščiau virš jūros lygio esančiose augavietėse uogų odelė storėja natūraliai ginantis nuo saulės. Dėl to vynas čia tampa tamsesnis, raumeningesnis, pasižymintis tvirta struktūra ir galinga koncentracija. Vietiniai vyndariai šią vynuogę čia pagarbiai vadina Tinto Fino arba Tinta del País.
„Tempranillo“ yra viena geriausiai su ąžuolo statinėmis „sutariančių“ vynuogių pasaulyje. Jos skonio profilis dramatiškai evoliucionuoja priklausomai nuo brandinimo laiko ir statinės tipo:
Dėl savo harmonijos ir gerai integruotų taninų, „Tempranillo“ yra vienas universaliausių vynų prie pietų ar vakarienės stalo:
Tai oficialūs brandinimo terminai, nurodantys vyno evoliuciją. Crianza privalo būti brandinama mažiausiai 2 metus (iš jų bent 1 metus ąžuolo statinėje). Reserva reikalauja mažiausiai 3 metų brandinimo (bent 1 metai statinėje), o karališkoji Gran Reserva gaminama tik išskirtiniais derliaus metais ir brandinama mažiausiai 5 metus (iš jų bent 2 statinėje). Kuo aukštesnė kategorija, tuo vynas kompleksiškesnis ir labiau tinkamas ilgam laikymui rūsyje.
Ispanijoje kiekvienas regionas didžiuojasi savo vynuoge, todėl istoriškai jai suteikė vietinius vardus. Riberos del Duero regione ji žinoma kaip Tinto Fino, La Mančoje – Cencibel, Katalonijoje – Ull de Llebre, Toro regione – Tinta de Toro, o kaimyninėje Portugalijoje ji vadinama Tinta Roriz arba Aragonez.
Be abejonės! Nors jauną „Tempranillo“ skanu gerti iškart, aukščiausios kokybės Reserva ir Gran Reserva vynai yra tikri ilgaamžiškumo čempionai. Tinkamomis sąlygomis jie gali sėkmingai bręsti 10–30 metų, laikui bėgant atskleisdami neįtikėtiną aromatų gelmę ir šilko švelnumą.