Dar daugiau putojančio?
Paskelbta: 2026-01-15
Pasaulyje putojančio vyno paklausa nekrenta. Tačiau rinkoje jau kelinti metai vyksta pokyčiai, kurių kryptis neturėtų pasikeisti ir 2026-aisiais. Kokį putojantį vyną mėgstate Jūs?
Proseko, populiariausio pasaulyje putojančio vyno, paklausa auga jau 15 metų. 2025 metais:
- „Prosecco DOC“ buvo parduota 667 mln. butelių – 1 % daugiau nei 2024-aisiais. Net 10 % šios kategorijos sudaro rožinis prosekas. Didėja mažai alkoholio turinčio (8–9 %) proseko gamyba;
- „Prosecco DOCG“ parduota 98 mln. butelių, t. y. net 8 % daugiau, lyginant su 2024 m. Paklausos didėjimas atspindi vyno mėgėjų norą vartoti aukštesnės kokybės vyną. Mes savo parduotuvėse pastebėjome išaugusį ne tik DOCG, bet ir atskirų vynuogynų („Rive“ kategorijos) proseko pardavimą.
Pasaulinė šampano rinka 2024-aisiais metais susitraukė beveik 10 % – iki 271 mln. butelių. Todėl 2025 m. buvo tikimasi bent rinkos stabilizacijos, ir šis tikslas, atrodo, pasiektas. Tiesa, dėl silpno dolerio ir mažesnio prestige cuvee pardavimo mažėjo gamintojų pajamos ir augo atsargos.
Dėl šampano gamybos specifikos, t. y. ilgo brandinimas buteliuose su mielių nuosėdomis, regiono rūsiuose visada yra laikomos apie 4 metų atsargos. Šiuo metu atsargos artėja prie 5 metų apyvartos ribos. Nors gamintojams tai papildoma našta, mes, vartotojai, sulauksime didesnės kompleksiško, aukštesnės kokybės šampano pasiūlos už tą pačią kainą.
Šampano rinkos bando atsignybti kremano (cremant) – kitų Prancūzijos regionų klasikiniu būdu pagaminto vyno gamintojai. Šio už šampaną pigesnio vyno 2025 m. parduota apie 110 mln. butelių. Daugiausia jo pagaminama Elzase (38 mln. butelių) ir Burgundijoje (22 mln.). Tačiau Lietuvoje populiarus ir Limu (Limoux), Jura kremanas. Taigi, tikimės dar didesnės skonio įvairovės ir atradimo džiaugsmo.
Negalima nepaminėti pokyčių Ispanijos putojančio vyno rinkoje. Jo pasaulinė rinka šiuo metu artėja prie šampano (apie 250 mln butelių). O labiausiai auga aukštesnės kokybės kategorijų: Cava Reserva, Cava Gran Reserva ir Corpinnat pardavimai. Corpinnat pernai padarė didelį proveržį – prie asociacijos prijungė net septynios vyninės ir šiuo metu jų jau net 19. Nuo Cava DO tik ekologinį, rankomis skintų tik Penedes savo vynuogynuose auginamų vynuogių vyną darančios vyninės atsiskyrė ir naują vyno kategoriją sukūrė 2017 metais. Jos kartu daro daug nei 3 mln butelių putojančio vyno.
Apžvalgos autoriai Rasa ir Arūnas Starkai
