Gegužė. „Vyno klubo“ naujienlaiškis
Paskelbta: 2020-05-01
Gerb. vynomėgėjau,
Laukiame karantino pabaigos, tačiau kai kurie pastarosiomis savaitėmis gimę vyno verslo sprendimai galėtų ir išlikti. Viena šauniausių balandžio mėnesio patirčių – virtuali degustacija, kurią vedžiau visoje Suomijoje išsibarsčiusiems iš namų dirbantiems vienos įmonės darbuotojams. Po dviejų su puse valandų formalaus renginio laiko palikau juos „Zoom’e“ pratęsti vakarėlio, nes niekaip nebenorėjo skirstytis. Susitikę neformalioje interneto aplinkoje, ir dar su antromis pusėmis, žmonės jautėsi geriau, nei būtų atėję į renginį „Vyno klube“.
Kai atrodo, kad Lietuvos miestai nerūpestingai snaudžia atokaitoje, vyndariai savo verslo ciklo nestabdo. Pasidžiaugėme gavę ir per porą dienų en primeur pardavėme Toskanos Montalčino kaimelyje esančio „Soldera Case Basse“ ūkio butelius, per dieną išankstinei priekybai užsiregistravusieji nupirko metinę „Aalto“ iš Ribera del Duero alokaciją. F. Mikulski‘o „Bourgogne Cote d‘Or Rouge“ („Pinot Noir“) išskrido kaip vėjas. Pastebime, kad internetu žmonės užsisako daugiau lengvesnio, gaivesnio raudonojo vyno – mūsų seniai laukta, pasaulyje kelinti metai matoma tendencija per karantiną išryškėjo ir tarp mūsų internetinės parduotuvės pirkėjų.
Kadangi dirbome, visas septynias karantino savaites palaikėme restoranus, ruošiančius maistą išsinešti: pietavome darbe, darėme degustacijas jų personalui. Tačiau dabar, kai restoranai ima atverti savo lauko terasas, ir kiek vėliau, kai bus leista aptarnauti ir viduje, jiems prireiks visų mūsų dėmesio. Tuo labiau kad geriausių šalyje vynraščių autorių (skaitykite žemiau apie „Baltic Wine List Awards“) atsargos beveik du mėnesius buvo nejudintos.
Linkėdami kuo greičiau grįžti į naują realybę,
Arūnas ir Rasa Starkai, „Vyno klubo“ įkūrėjai
Gegužės 1-ąją lauksime Jūsų parduotuvėse
- Vilniuje, Stumbrų g. 5: P, Š: 10–18 val, S: nedirbame.
- Klaipėdoje, Liepų g. 20: P, Š: 11–16 val, S: nedirbame.
Prekes 24/7 galite užsisakyti internetu www.vynoklubas.lt, o atsiimti parduotuvėje jums tinkamu metu.
Bouillabaisse
Legendinė Marselio žuvienė (pranc. Bouillabaisse) yra koncentruota, tiršta – tai ypatingo intensyvumo patiekalas, tačiau ją gaminant galima sunaudoti žuvų galvas, uodegas, kaulus. Daržovių ir prieskonių šiai sriubai nesunku nusipirkti parduotuvėje, o žuvies sudėtis nereglamentuota – priklauso tik nuo Jūsų norų ir biudžeto. Marselio sriuba – visų gurmanų džiaugsmas, be to, ji dar ir labai gerai dera su baltuoju Pietų Prancūzijos vynu.
Geriausius vynraščius klientams siūlantys Lietuvos restoranai ir barai
Trimis žvaigždutėmis šiemet turi teisę puoštis vienintelis Lietuvos restoranas – „Monte Pacis“. Dviem žvaigždutėmis įvertinti: „Kempinski“ viešbučio baras „Atellier“, vyno baras „Somm“ ir restoranas „Esperanza“. Vieną žvaigždutę gavo: „Muros“, „Dine“ ir „El Mercado“. Rekomenduotinų sąraše – „Ertlio namas“ bei „Sofa de Pancho“.
Apdovanojimų vaizdo įrašą galite pažiūrėti čia: https://vimeo.com/408841828
Veganiškas vynas
- Kas yra veganiškas vynas?
- Kas padaro vyną NE veganišką?
- Kaip gaminamas veganiškas vynas ir kaip jį atskirti parduotuvėse?
- Ar veganiškas vynas brangesnis nei įprastas?
- Ar veganiško vyno skonis skiriasi nuo įprasto vyno?
Staltiesės iš Provanso mamoms
Gėlių yra, vyno yra, įvairių skonių yra... Trūksta spalvų? Jos jau atkeliavo! Vėl naujos staltiesės, pagalvės ir ilgų, tingių pusryčių padėklai, specialiai parinkti Jūsų mamoms.
Degustacijos internetu
Visą gegužės mėnesį, trečiadieniais, 19 val., organizuosime virtualias degustacijas. Jas stebėti galėsite „Vyno klubo“ „Facebook“ puslapyje. Planuojamos temos:
- 05.06 – Gewurztraminer
- 05.13 – Sauvignon Blanc (Naujoji Zelandija)
- 05.20 – Pinot Noir
- 05.27 – Prosecco
Daugiau informacijos mūsų „Facebook“ puslapyje!
PARTNERIŲ NAUJIENOS
Vyno kursai internetu
Esate mėgėjas, kuris nori greitai pramokti apie vyną ir įdomiai praleisti laisvalaikį? Kviečiame Jus į trumpus vyno kursus internetu. Mokysitės vos pusantro mėnesio, paskaitos vyks vieną kartą per savaitę, pirmadienio vakarais, nuo 18 val., per ZOOM platformą.
WSET LEVEL III AWARD IN WINE
2020 m. spalio 12 d.
Trečiasis (Level 3) WSET kursas skirtas visiems, norintiems įgyti išsamių žinių vyno pasaulyje. Kursas rekomenduojamas tiek žmonėms, dirbantiems su vynu ar stipriaisiais gėrimais susijusioje sferoje ir siekiantiems priimti profesionalia informacija paremtus sprendimus įvairiose prekybos situacijose, tiek vyno kolekcininkams ar entuziastams, siekiantiems pažinti ir vertinti pasaulio vynus. Kurso metu gilinamasi į veiksnius, darančius įtaką vyno ir stipriųjų gėrimų stiliui, kokybei ir kainai svarbiausiuose vyno gamybos regionuose visame pasaulyje. Taip pat ugdomi analitiniai vyno degustavimo įgūdžiai.
SOMELJĖ IR SOMELJĖ PRO STUDIJŲ PROGRAMA
2020 m. rugsėjo 28 d.
Someljė studijų programa yra suskirstyta į tris semestrus. Semestrai trunka iki 4 mėnesių, po kiekvieno iš jų laikomas egzaminas. Bendra studijų trukmė – pusantrų metų. Studijas galima nutraukti po kiekvieno semestro ir prisijungti prie kitos grupės po pusmečio.
Someljė PRO studijos – tai prailginta pagrindinė Someljė studijų programa. Pasirinkę Someljė PRO programą, papildomai mokysitės fakultatyvinėse paskaitose.
