Kokį vyną geria patriotai?

ARŪNAS STARKUS


Mylėti nepavargstama. Dar daugiau – meilė savo šaliai, patriotizmas reikalingas kiekvienam piliečiui, nes įkvepia, vienija, pripildo širdis pasididžiavimo ir optimizmo. Kita vertus, patriotizmas neretai verčia išeiti iš asmeninės komforto zonos, taigi skatina keistis ir tobulėti.  Kokį vyną gerti Lietuvos patriotams? Rekomendacijomis dalinasi Arūnas Starkus.  

Laikas nuo vasario 16-osios iki kovo 11-osios labai tinkamas geriau susipažinti su lietuvišku vynu ir jį pamėgti. Tiek laiko užtenka paragauti visų Lietuvos vyndarių ir midaus gamintojų produkcijos. O jų nėra nė dvidešimties, ir visi jie mus nukelia į pirmosios nepriklausomybės metus, į tarpukarį, kai lietuviška vyndarystė susiformavo ir įgavo komercinę formą: 1926 metais Balys Karazija Anykščiuose įsteigė „B. ir J. Karazijų vaisių vynų dirbtuvę“, netrukusią išaugti iki gamyklos ir jau 1939 metais gaminusią 900 tūkst. litrų vyno. 

Mažieji Lietuvos vyndariai 

Bet šįkart norime jus supažindinti su mažaisiais vyndariais, kurie Lietuvoje pradėjo rastis prieš dešimtmetį. Būti mažuoju vyndariu Lietuvoje reiškia turėti teisę gaminti ne daugiau kaip 10 tūkst. litrų (12 500 butelių) vyno per metus. Įkuriant tokią vyninę reikalavimai kiek paprastesni, ir pirmasis biurokratinius ledus pralaužti išdrįso Česlovas Ramoška 2011 metais. Jo paties augintų aviečių vynas tais metais buvo pripažintas geriausiu Lietuvoje. Simboliška, kad „Vyno klubas“ buvo pirmoji parduotuvė, pradėjusi prekiauti pirmojo mažojo Lietuvos vyndario vynu, ir tai įvyko kovo 11-ą dieną.  

Arūnas Starkus ir Česlovas Ramoška

Avietės, juodieji serbentai, mėlynės, aronijos, vyšnios, agrastai, šermukšniai, obuoliai – lietuviška, suprantama ir patrauklu. Per dvylika metų vyndariai išmoko atskleisti žaliavos ypatybes, ištobulino ne tik saldaus, pusiau saldaus, bet ir sauso vyno gamybą. Gintaro Sino „Obuolių ledo vynas“ prieš aštuonerius metus buvo pirmasis ledo vynas Lietuvoje. Pernai vyndarys startavo su 3 metus statinėse brandintu pirmuoju pastiprintu saldžiuoju vynu „Botis“.  

Naujienos mūsų lietuviško vyno lentynose – kasdienybė. Ir čia neįmanoma nepaminėti putojančio vyno bangos. Mažojo gamintojo obuolių sidro ar kriaušių perio buteliais dar nesulaukėme, tačiau putojančių klasikinio metodo ir petnat agrastų, svarainių, aviečių ir, aišku, rabarbarų vyno gausa džiugina. Tostui už Lietuvą vyno yra! 

Midus - ne tik dovanoms 

Kalbant apie saldžiuosius gėrimus, reikia nepamiršti midaus. Bitininkystė Lietuvoje nuo seno paplitusi. Vilniuje midaus gėrėjų draugijos veikė jau XVI amžiuje. Šiandien žavi tai, kad dvi svarbiausios midaus įmonės – „Šušvės midus“ ir „Saulės midus“ – yra bitininkų rankose. Rinkdamiesi midų parduotuvėje pasidomėkite saldumu, žolelėmis ar sultimis, panaudotomis midui skaninti.  

Lietuviškas vynuogių vynas 
Po truputį didėja ir lietuviško vynuogių vyno pasirinkimas. Čia pirmauja – Raimundas ir Lukas Nagelės, kurių pagamintą raudonąją „Moniką“ ir vėliau atsiradusią rožinę „Moniką“ savo lentynose turime jau keletą metų. O pernai atsirado ir pirmieji baltieji vynai iš ‘St.Pepin’, ‘Adamiinos’ vynuogių. Apie Lietuvoje paplitusias vynuogių veisles ir lietuvišką vyndarystę daug rašo „Vyno žurnalas“. Jo spausdintą versiją rasite „Vyno klubo“ parduotuvėse arbaissu: nr. 41,nr. 42. Sekite naujienas ir nepraleiskite progos patriotiškai palaikyti mūsų kylančių vyndarių.  

Raimundas Nagelė ir Petras Jarašūnas