Muscadet jau "Vyno klube"
Paskelbta: 2020-07-28
„Muscadet“ vynai daromi Nanto regione, vakarinėje Luaros slėnio dalyje, prie Maino, Sevro bei Luaros upių. Tai išskirtinai baltieji vynai, o garsiausia regiono apeliacija – Muscadet Sevre et Maine.
„Muscadet“ vynai nuo seno itin vertinami Prancūzijoje, Didžiojoje Britanijoje, nes puikiai dera su jūrų gėrybėmis, austrėmis, krevetėmis, įvairiais moliuskais, taip pat šviežiais ožkų pieno sūriais, azijietiškos virtuvės patiekalais.
Tai geros vertės vynai, kiek primenantys kitos vėsios apeliacijos – Chablis – vynus. Tiesa „Muscadet“ vynas daromas ne iš ‘Chardonnay’, o iš vietinių Luaros vynuogių ‘Melon de Bourgogne‘, trumpiau tiesiog ‘Melon‘.
Dažnai pirkėjai painioja „Muscadet“ kaip apeliaciją su ‘Muscat‘ vynuogių veisle. Iš tiesų ‘Muscat‘ vynuogės labai skiriasi nuo ‘Melon de Bourgogne‘.
„Muscadet“ vynas dėl gan neutralių ‘Melon de Bourgogne‘ vynuogių yra gaivios rūgšties, sausinantis, geriausieji vynai kilę iš kalkiško dirvožemio ir yra minerališko poskonio.
Šioms vynuogėms reikalingas vėsus ir drėgnas klimatas, todėl greta esantis vandenynas sukuria palankią aplinką, o karštis sumažintų vyno rūgštingumą, labai svarbų šiam vynui.
Norėdami vynui suteikti daugiau struktūros, kompleksiškumo, ilgaamžiškumo bei kreminės tekstūros burnoje vyndariai dažnai vyną ilgiau palaiko su mielėmis. Šiuo būdu daromi vynai visuomet turės užrašą Sur Lie ant etiketės, o dažnai ir įspaustą pačiame butelyje.
Pastaraisiais metais „Muscadet“ vynai išgyvena atgimimą ir sulaukia didelio garsiausių pasaulio someljė bei vyno kritikų susidomėjimo.
Regione dėl išskirtinio dirvožemio skirtumų ir vyno stiliaus ypatumų yra du Cru kaimeliai, patvirtinimo laukia dar aštuoni, tad greitai bus 10 „Muscadet“ vyno Cru apeliacijų. Jų vynus ragauti labai įdomu, nes dėl itin skirtingo dirvožemio vynai tikrai skiriasi. Cru apeliacijų vynai su mielėmis brandinami nuo 18 iki 24 mėnesių, o vynuogės auga griežtai apibrėžtose teritorijose, pagal dirvožemio tipus bei kitas terroir charakteristikas.
10 Cru kaimelių ir juos apibūdinančių epitetų: CLISSON (jėga), GORGES (ilgai išliekantis poskonis), LE PALLET (aliejiškumas), GOULAINE (balansas), CHÂTEAU-THÉBAUD (rafinuotumas), MOUZILLON-TILLIÈRES (kompleksiškumas), MONNIÈRES-SAINT FIACRE (svarumas), LA HAYE FOUASSIÈRE (elegancija), VALLET (pilnumas), CHAMPTOCEAUX (šilkinė tekstūra).
Mes iš garsiosios Muscadet Sèvre et Maine apeliacijos atsivežėme du vynus (vynuogės auginamos visai šalia Vallet Cru komunos): vienas iš senų vynmedžių, kuriems 50–60 metų, kitas – iš skalūniško dirvožemio. Vynai panašūs, bet drauge ir skirtingi, abu dera su jūros gėrybėmis bei kaip aperityvas šiltomis vasaros dienomis.
Vynai bei pats ūkis gerai vertinami ir vyno kritikų: atrinkome šiuos vynus pasaulinėse parodose išragavę šimtus „Muscadet“ vynų. Dabar jų paragauti galima ir „Vyno klube“.
