Žolynų ir istorijų magas

Didžiausias mūsų asortimento „žolininkas“ ir gyvenimiškų istorijų kūrėjas yra Jacopas Polis – grapos, likerių, trauktinių gamintojas iš Veneto regiono Italijoje. Daugiau nei 40 žolių naudojama įvairiausių jo gėrimų gamyboje.

Kartusis žolelių likeris „Vaca Mora“

Kadaise garo traukiniai Italijoje buvo vadinami vaca mora (liet. juoda karvė).

Toks savotiškas pavadinimas aiškinamas taip: turtingi italai savaitei išsiųsdavo savo žmonas į slidinėjimo kurortus, ir kai po savaitės nesimatymo į kurortus atvykdavo jų vyrai, traukinio mašinistas visuomet į traukinio piltuvą įberdavo geležies miltų, kad iš jo sklindantys dūmai išsišakotų į abi puses ir atrodytų lyg juodi karvės ragai.

XIX a. pabaigoje GioBatta Polis, smulkus vyno, bakalėjos, smuklės ir šiaudinių kepurių verslo savininkas, suprato didėjančią transporto priemonių svarbą ir leido priešais smuklę įrengti traukinio stotelę „Vaca Mora“. Keleiviai laukdavo traukinio smuklėje, šnekučiuodavosi ir gurkšnodavo taurę vyno ar trauktinės, gaminamos iš karčiųjų žolelių, vaisių žievelių ir šaknų užpilo bei grapos.

Taip gimė įstabusis gėrimas „Vaca Mora“, gaminamas iš pipirmėčių, ramunėlių, juozažolių, vilkdagių, šventagaršvių, muskatų žievės, melisų, apynių, pelynų, chininmedžio, cinamo lazdelių, kardamono, karčiųjų apelsinų žievelių, raudonųjų apelsinų.Tai puikus digestyvas ir įvairių kokteilių sudedamoji dalis.

Kartusis likeris „Super Taurus“

Vieną gražią 1948-ųjų vasaros dieną, kai „Super Taurus“ atvyko į spirito varyklą, visas kaimas susirinko jo apžiūrėti. Tokio sunkvežimio čia dar niekas nebuvo matęs, tai simbolizavo Italijos ekonominį atgimimą. Polių šeima greitai sumojo, kad tokį gyvenimo epizodą reikia įprasminti gėrimu – taip gimė kartusis likeris „Super Taurus“, žavintis savo kartumu (pelynai), gaiva (pipirmėtės, eukaliptai, melisos), sodrumu (spanguolės). Ilgai išliekantis kartus, tvirtas ir galingas poskonis primena sunkų ir ilgą technikos progreso kelią.

Aperityvinis likeris „Airone Rosso“.

1950 m. rugpjūčio 10 d. tėvas Giovannis padovanojo Toniui Poliui nuostabų 250 kubinių centimetrų raudoną motociklą „Moto Guzzi Airone Sport“. Nuotykių, kelionių ir aistros pagautas Tonis keletui metų išvyksta į kelionę po pasaulį. Kai šeima jau nebesitikėjo jo pamatyti gyvo, įdegęs, pavargęs, bet linksmas Tonis su savo raudonuoju draugu, nuvažiavusiu 10 000 km, išdygsta ant šeimos namų slenksčio. Visiems didžiulis džiaugsmas ir šventė, kurią vainikavo naujo gėrimo sukūrimas.

Taip Poli šeimoje gimė aperityvinis likeris „Airone Rosso“, primenantis apie gyvenimo kartumą (pelynai), nuotykių gaivą (greipfrutų odelės) ir dulkėtus kelius (spanguolės, bruknės). Taurė ledinio „Airone“ likerio su espreso kava – puikus vakarienių digestyvas ar kokteilių sudedamoji dalis. Istorinis raudonasis motociklas „Airone sport“ pagarbiai kabo įmonės patalpose.

Trauktinė „Ruta“

Kaip odė jaunatviškam guvumui, energijai ir aistrai, spirito varykloje sukurta trauktinė su rūtomis. Ji žavi savo žoliška prigimtimi ir vidine ramybe – tikras jaunamarčių gėrimas.

Likeris „Camomilla“

Gėrimo gamyboje naudojamos ramunėlės, kurios nuo seno žinomos kaip ramybės, harmonijos, paprastumo ir orumo įsikūnijimas. Tai lengvas, taurus ir švelnus likeris, kuris puikiai dera su keptais bananais pagardintais vaniliniais ledais.

Reikia lakios fantazijos, užsispyrimo ir noro sujungti gamtos turtus į harmoningą visumą taip, kad žolynai, žmonės, gyvūnai gyventų išvien. Toks ir yra kūrybingų žmonių darbas, tapęs jų gyvenimu.

Teksto autorė Daiva Mumgaudienė