Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
„Reynard“ – vienas svarbiausių Thierry Allemand Cornas vynų, gaminamas iš senų 'Syrah' vynmedžių, augančių viename iš išskirtiniausių Cornas AOC lieux-dits. Granitiniai dirvožemiai ir mažas derlius suteikia vynui koncentracijos bei mineralinės įtampos, tačiau pagrindinis dėmesys čia skiriamas ne galiai, o tiksliam vietos charakterio perteikimui.
Aromate atsiskleidžia juodųjų vyšnių, gervuogių, mėlynių ir juodųjų serbentų natos, kurias papildo žibuoklių, juodųjų alyvuogių, juodųjų pipirų, grafito ir skaldyto granito niuansai. Taurėje atsiranda daugiau kompleksiškumo – dūmo, laukinių žolelių, vytintos mėsos ir subtilių žemiškų tonų, būdingų tradiciniam Šiaurės Ronos 'Syrah'.
Burnoje vynas pasižymi gilia struktūra ir precizišku balansu. Koncentruotą tamsių vaisių branduolį palaiko gyva rūgštis, tankūs, tačiau šlifuoti taninai ir ryški mineralinė įtampa. Tekstūra išlieka vientisa ir elegantiška, o ilgame, sausame poskonyje atsiskleidžia juodųjų uogų, pipirų, grafito bei pikantiškų žolelių natos. Tai vynas, kuriam būdingas ilgas vystymosi potencialas – tinkamai laikomas gali bręsti kelis dešimtmečius.
Vynuogės fermentuojamos su visomis kekėmis, naudojant vietines mieles. Vynas brandinamas tradiciškai – senose foudre ir naudotose ąžuolo statinėse, o prieš išpilstymą nėra skaidrinamas ir filtruojamas.
Kultinis Cornas apeliacijos (Šiaurės Ronos slėnis) vardas, iš esmės perrašęs 'Syrah' vynuogių istoriją. Nuo sandėlio darbininko iki vieno labiausiai geidžiamų pasaulio vyndarių išaugęs kūrėjas atspindi bekompromisį požiūrį į vietos terroir. Tai itin ribotos gamybos, nefiltruoti ir radikaliai natūralūs raudonieji vynai, tapę prestižiniu laimikiu rimčiausiems kolekcininkams.
Kultiniai Cornas sklypai: Les Chaillots ir Reynard
Thierry Allemand vizija paremta smulkmeniškumu ir pagarba žemei. Ūkis valdo vos kelis išskirtinius Cornas sklypus, iš kurių garsiausi – Les Chaillots ir Reynard. Kiekviena ši mikrozona pasižymi unikaliu granito dirvožemiu, suteikiančiu uogoms išskirtinę mineralinę įtampą. Dėl atšiaurių sąlygų ir minimalaus natūralaus derlingumo, šių cuvée metinė gamyba dažnai siekia vos kelis šimtus butelių, todėl kiekvienas gamintojo išleistas vynas akimirksniu tampa pasauline retenybe.
Vyndarystės filosofija: pilnos kekės ir jokių kompromisų
Gamybos procesas rūsyje atmeta bet kokias modernias intervencijas. Fermentacijai naudojamos išskirtinai laukinės mielės, dominuoja pilnų kekių (whole bunch) maceracija, visiškai atsisakant agresyvaus mechaninio presavimo. Brandinimas senose, neutraliose ąžuolo statinėse trunka nuo 18 iki 24 mėnesių. Vynas į butelius keliauja nefiltruotas ir nesiskaidrintas, nenaudojant pridėtinio sieros dioksido arba apsiribojant absoliučiu jo minimumu. Toks archajiškas, bet preciziškas metodas leidžia išsaugoti maksimalų 'Syrah' veislės tyrumą.
Degustacinis profilis ir išliekamoji vertė
Taurėje „Thierry Allemand“ atsiskleidžia per intensyvią granitinio minerališkumo prizmę. Aromatuose susipina laukinės tamsiosios uogos, grūsti juodieji pipirai, žemiškos natos ir pikantiški mėsos niuansai. Dėl tvirtos, bet neįtikėtinai šilkinės taninų struktūros, šie Ronos slėnio šedevrai evoliucionuoja dešimtmečius, butelyje atskleisdami vis gilesnius tretinio brandumo sluoksnius.
