Volnay 1er Cru AOC

Kaip išsirinkti Volnay 1er Cru vyną

Ši apeliacija reikalauja atidumo vynuogynų („Climat“) pavadinimams, nes kiekvienas iš 34 „Premier Cru“ statusą turinčių vynuogynų vynui suteikia unikalų charakterį.

Skirtingų vynuogynų įtaka

Ieškant didžiausios elegancijos ir parfumerinių aromatų, verta rinktis vynus iš tokių vynuogynų kaip „Les Caillerets“ ar „Clos des Chênes“. Tuo tarpu arčiau Meursault kaimelio esantys vynuogynai (pvz., „Les Santenots“) duoda kiek tamsesnius, tvirtesnio kūno vynus, reikalaujančius ilgesnio brandinimo.

Prie kokio maisto derinti

Dėl savo išskirtinio švelnumo ir elegancijos, Volnay 1er Cru neturėtų būti gožiamas labai sunkių ar aštrių patiekalų. Jis idealiai tinka prie keptos antienos krūtinėlės, putpelių, patiekalų su miško grybais (ypač voveraitėmis) ir švelnesnių prancūziškų sūrių, tokių kaip „Reblochon“.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kuo „Volnay“ skiriasi nuo kaimyninio „Pommard“ vyno?

Nors abu kaimeliai yra visai šalia vienas kito ir gamina vyną iš tos pačios 'Pinot Noir' vynuogės, jų dirvožemiai skiriasi. Volnay vyrauja daugiau kalkakmenio, todėl vynai yra šviesesni, gėliškesni ir pasižymi švelniais taninais. Pommard dirvožemyje daugiau molio ir geležies, todėl vynai yra tamsesni, tvirtesni ir reikalaujantys ilgesnio brandinimo.

Ką reiškia „1er Cru“ žyma etiketėje?

„1er Cru“ (arba „Premier Cru“) žymi aukštą Burgundijos vynuogynų klasifikacijos lygį. Tai reiškia, kad vynas pagamintas iš specifiškai atrinktų, istoriškai geriausias savybes demonstruojančių vynuogynų šlaitų, kuriems taikomi griežtesni derlingumo apribojimai nei baziniams kaimo („Village“) vynams.