Raudonasis sausas
Braida Barbera d'Asti Montebruna 2022 - tai klasikinio stiliaus Barbera d’Asti DOCG iš Pjemonto, padaryta iš 100 % ‘Barbera’ vynuogių, augintų Braida valdomuose vynuogynuose Rocchetta Tanaro vietovėje. „Montebruna“ vardas siejamas su išskirtinės enologinės vertės valda, kuri buvo suformuota sujungus daugybę atskirų sklypų.
Aromate šis vynas atsiskleidžia aiškiomis prinokusių vyšnių ir raudonųjų uogų natomis. Taurėje jis išlaiko ryškų, gyvą vaisiškumą, kuriam papildomo charakterio suteikia subtili, klasikinei ‘Barbera’ būdinga gaiva.
Vynas gilus, pilnas ir harmoningas. Jam būdingas sultingas branduolys, gerai išlaikyta pusiausvyra ir ilgai išliekantis poskonis, kuriame pasirodo lengva migdolo užuomina. Tai ne perkrautas, o tiksliai suvaldytas, gastronomiškas raudonasis vynas, kuriame vaisius išlieka pirmame plane.
Misa apie dvi savaites fermentuojama kontroliuojamoje temperatūroje nerūdijančio plieno talpose, o po to vynas 12 mėnesių brandinamas didelėse ąžuolo statinėse. Toks kelias leidžia išlaikyti ‘Barbera’ vaisiškumą, bet kartu suteikia daugiau apvalumo ir gylio.
Tiekti 16-18 °C temperatūros prie ant griliaus keptos baltos mėsos, pastos su mėsos padažu, vytinto kumpio, brandintų sūrių.
Braida vyninės istorija prasidėjo nuo Giacomo Bologna, nuo mažens draugų vadinto pravarde „Braida“. Užaugęs Monferrato regione, jis siekė iš tėvo auginamų ‘Barbera’ vynmedžių sukurti vyną, galintį konkuruoti su pasauliniais pavyzdžiais. Siekdamas žinių, Giacomo keliavo į garsiausius Prancūzijos vynuogynus ir pastebėjo, kad Monferrato klimatas bei reljefas yra panašūs į Burgundijos, o vietines ‘Barbera’ jis pradėjo lyginti su ‘Pinot Noir’.
1961 m. pasirodė pirmasis vynas su Braida pavadinimu – tradicinė, šiek tiek putojanti barbera „La Monella“. Vėliau Giacomo revoliucionavo ‘Barbera’ stilių, pirmasis regione pritaikydamas mažas prancūziško ąžuolo statines brandinimui. 8-ajame dešimtmetyje gimė trys legendinės atskirų vynuogynų barberos: Bricco dell’Uccellone, Bricco della Bigota ir Ai Suma – vynai, atskleidę pasauliui aukščiausios klasės ‘Barbera’ potencialą.
Šiandien vyninę valdo Giacomo našlė Anna bei vaikai Giuseppe ir Raffaella, tęsdami tėvo viziją ir toliau garsindami Monferrato vardo.
Vyno stilius
Braida vynai išsiskiria intensyvumu, aromatų turtingumu ir elegantišku balansu. Jie kuriami taip, kad atskleistų ‘Barbera’ veislės vaisiškumą, struktūrą ir ilgaamžiškumą.
Prestižiniai vynuogynai
Braida vynuogynai įsikūrę Monferrato regione, Pjemonte, kur klimatas ir dirvožemis suteikia ‘Barbera’ unikalų charakterį.
Kiekvienas sklypas prižiūrimas itin kruopščiai, o derliaus kiekiai ribojami siekiant maksimalios kokybės.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Braida buvo pirmoji Pjemonto vyninė, pritaikiusi mažas prancūziško ąžuolo statines (‘barriques’) ‘Barbera’ brandinimui. Tai suteikė vynams sodrumo, struktūros ir rafinuotumo. Brandinimo trukmė ir statinių amžius priklauso nuo vyno stiliaus: nuo vaisiškų, greičiau geriamų barberų iki galingų cuvée, kurios gali bręsti 15–20 metų.
Dauguma Braida vynų puikiai atsiskleidžia tiek jauni, tiek brandūs, o geriausi pavyzdžiai – tai tikras ‘Barbera’ ilgaamžiškumo įrodymas.