Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Putojantis sausas
Vynas švelnios, elegantiškos tekstūros su lengvu duonos mielių potėpiu. Gaivus vynas kvepia šviežia citrina, žaliais obuoliais, kriaušėmis. Kiekviena vynuogių veislė fermentuota atskirai. Vynas su mielių nuosėdomis laikytas 12 mėn.
Dozažas 8 g/l.
Likutinis cukraus kiekis:6,3g/l.
Rūgšties kiekis:6,7g/l.
Tiekite 6–8 ºC temperatūros kaip aperityvą, su lengvomis daržovių salotomis, garuose ruošta balta žuvimi.
Šeimos kilmė ir tradicija
Caves Canals Nadal (dar žinoma kaip Bodega Canals Nadal) vyninė įkurta 1986 m., kaip tęsinys vyno amatininkų ir statybininkų (tonelerių) šeimos istorijos, prasidėjusios dar XIX a.
Jos steigėjas – Antoni Canals Nadal, kuris kartu su sūnumis (vienas – enologas Joan Miquel Canals Bosch) perėmė šeimos vyndarystės tradiciją iš tėvo ir senelio.
Vyno stilius ir filosofija
Šeimyninė filosofija – pagarba aplinkai, tradicijoms ir inovacijai: daugiausia dirbama su vietinėmis Penedès regiono vynuogių veislėmis (Macabeo, Xarel·lo, Parellada).
Siūlo tiek klasikiniais Cava metodais pagamintus vynus, tiek netikėtas kompozicijas- laikantis tradicijų, bet su inovatyviu mąstymu.
Lokacija ir mastas
Vyninė įsikūrusi El Pla del Penedès miestelyje, Katalonijoje – pačioje geografinės D.O. Cava zonos širdyje.
Tai nedidelė, šeimos valdoma vyninė, neretai gamybos apimtimis laikoma boutique regionine veikla.
Produktai
Pagrindinis asortimentas Cava: Brut, Brut Reserva, Brut Nature Reserva.
Vynai gaminami skirtingų skonių – nuo gaivių, elegantiškų, iki kompleksiškų, brandesnių variantų.
