Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Įspūdingo ilgio vynas iš saulėtos Toskanos žavi savo tankia tekstūra, mėsingumu ir elegancija.
Alkoholinė sulčių fermentacija vykdyta atvirose Slavonijos ąžuolo kubiluose reguliuojamoje temperatūroje kartu su odelėmis, ji truko 30-35 dienas. Vyno brandinimas vykdytas Slavonijos ąžuolo 10-25hl statinėse 40 mėn. ir dar iki 15 mėn. vynas laikomas butelyje.
Tamsios rubino spalvos vynas kvepia visų rūšių slyvomis, lelijomis, šilkmedžiu, gervuogėmis, mėlynėmis. Puikiai integruota gaivi rūgštis ir elegantiški taninai. Sultingų vyšnių, džiovintų slyvų, cinamono bei anyžiaus poskonių.
Vyno brandinimo potencialas iki 2045 metų.
Patiekti 16-18 °C temperatūros prie griliuje keptos mėsos, žvėrienos troškinių su grybais ar daržovėmis.
The 2015 Brunello di Montalcino Riserva offers rich darkness and lots of blackberry fruit and plum. The wine shows an accessible and open personality, putting all its beauty right out there for you to admire. Unlike the more mercurial and shape-shifting 2016 vintage, this expression from 2015 delivers frankness and naked beauty. The tannins are soft and ripe, and the wine is just raring to go, without delay, next to a hearty serving of Bistecca alla Fiorentina. This wine is aged in Slavonian oak casks for an extended 44 months, and 12,000 bottles (including large formats) will be released in January 2021.
The 2015 Brunello di Montalcino Riserva offers rich darkness and lots of blackberry fruit and plum. The wine shows an accessible and open personality, putting all its beauty right out there for you to admire. Unlike the more mercurial and shape-shifting 2016 vintage, this expression from 2015 delivers frankness and naked beauty. The tannins are soft and ripe, and the wine is just raring to go, without delay, next to a hearty serving of Bistecca alla Fiorentina. This wine is aged in Slavonian oak casks for an extended 44 months, and 12,000 bottles (including large formats) will be released in January 2021. Nov 30, 2020
Exotic aromas of crushed cherries and berries with flowers, bark and some black mushrooms. It’s full-bodied and very deep with wonderful length and power. A very typical and well structured, top 2015. One of the best ever from here. Drink after 2025. Tuesday, Dec 22, 2020
Capanna (oficialiai Azienda Agricola Capanna di Cencioni) yra šeimos vyninė, įsikūrusi Montosoli apylinkėje, šiauriniame Montalcino regione, Toskanoje.
Cencioni šeima valdo šį ūkį nuo 1957 metų, kai Giuseppe Cencioni įsigijo sklypą su paprastu miško nameliu (ital. capanna, nuo kurio kilo vyninės pavadinimas). Iš pradžių ūkis gamino mažus kiekius vynų, tačiau vėliau plėtra leido užimti ~ 25 ha vynų plotų. Šiuo metu ūkį valdo Patrizio ir Amedeo Cencioni — trečioji / ketvirtoji karta, tiesiogiai dalyvaujantys agrotechniniuose ir vynininkystės procesuose.
Capanna buvo tarp 25 įkūrėjų, kurie kartu padėjo steigti „Consorzio del Vino Brunello di Montalcino“ po Brunello DOCG statuso suteikimo 1966 m.
Capanna išsaugojo archajišką vyno namų estetiką — dalis vyninės patalpų yra senojo kaimo stiliaus, sutvarkytos ir pritaikytos šiuolaikinei vyno gamybai.
Fermentacijos skyriuose naudojami tradiciniai trumpieji koniniai (truncated-conical) mediniai ąžuoliniai koshiai / kubilai, ypač Sangiovese (Brunello, Rosso) partijoms. Taip pat naudojami temperatūros kontrolės įrenginiai ir automatinės pumpavimo / perkėlimo sistemos, ypač ten, kur reikalingas tikslus valdymas.
Brunello ir Rosso vynai brandinami Slavonijos ąžuolo statinėse (nuo ~10 hl iki ~30 hl), esančiose požeminiame rūsyje (akmeninė galerija ir senos patalpos). Gaminių pakavimas, laikymas ir sandėliavimas vyksta kontroliuojamomis temperatūros ir drėgmės sąlygomis.
Capanna gamina:
Brunello di Montalcino DOCG, įskaitant pagrindinę liniją ir Riserva stilių.
Rosso di Montalcino DOC.
Moscadello di Montalcino DOC, įskaitant Vendemmia Tardiva stilių.
Kiti vynai: Sant’Antimo DOC, bei IGT tipo vynus.
Be vyno — Capanna taip pat gamina ekstra tyrą alyvuogių aliejų (EVO) ir grappą.
Dėl savo istorijos, vietos ir kokybiškų gaminių Capanna turi solidų tarptautinį reputacijos statusą tarp vynų mėgėjų ir ekspertų — ypač vertinamos jų Brunello serijos.
