Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
„Biodynamic“ linijos Arbequina alyvuogių aliejus – tai Castillo de Canena biodinaminio ūkio pasididžiavimas, gaminamas laikantis griežtų DEMETER sertifikato standartų. Alyvmedžiai čia auginami pagal natūralius žemdirbystės ritmus: atsižvelgiant į mėnulio fazes, dirvožemio gyvybingumą ir biologinę įvairovę. Dėl šio kruopštaus požiūrio aliejus išsiskiria ypatingu grynumu ir sodriu aromatų profiliu.
Šviežias, intensyviai žalios spalvos aliejus džiugina aiškiomis žoliškų natų išraiškomis: juntami alyvmedžio lapų, žaliųjų migdolų, artišokų atspalviai. Skonyje – gyvybingas kartumas ir subtilus pipiriškumas. Ypač tinka salotų padažams, šviežių daržovių patiekalams, balto sūrio užkandžiams, ant grotelių keptoms sezoninėms daržovėms bei žuviai pagardinti.
Sertifikuotas biodinaminės žemdirbystės DEMETER sertifikatu.
Rūgštingumas: 0.10 º.
Energinė vertė (100g): 3700 kJ / 900 kcal, riebalai 100 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 19 g, mononesočiųjų riebalų rūgščių 69 g, polinesočiųjų riebalų rūgščių 12 g, angliavandeniai 0 g, iš kurių cukrų 0 g, skaidulų 0 g, baltymai 0 g, druska 0 g.
Laikyti vėsioje, sausoje vietoje. Saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių, karščio.
Castillo de Canena – tai šeimos valdoma aliejaus gamykla, nuo 1780 metų veikianti Andalūzijos regione, pietų Ispanijoje. Šis ūkis tapo vienu ryškiausių alyvuogių aliejaus gamybos meistriškumo pavyzdžių, puoselėjančiu šimtmečių senumo tradicijas ir derinančiu jas su pažangiausiomis technologijomis.
„Castillo de Canena“ kelias prasideda nuo ypatingos žemės parinkimo alyvmedžiams ir tęsiasi per visą gamybos procesą – nuo medžių auginimo iki išpilstymo. Visuose etapuose Vañó šeima dirba su atsidavimu, siekdama sukurti išskirtinės kokybės (extra virgin) alyvuogių aliejų.
Jų įsipareigojimas kokybei neliko nepastebėtas – prestižiškiausias alyvuogių aliejaus gidas „Flos Olei“ jau ne vienerius metus skiria „Extra Virgin Family Reserve“ aliejui aukščiausią įvertinimą – net 100 balų, pripažindamas jį vienu geriausių pasaulyje.
Šalia šio flagmano, ypatingo dėmesio sulaukia ir kiti ūkio aliejai:
„First Early Royal“ – subtilus ir retas, iš itin anksti spaustų 'Royal' veislės alyvuogių,
bei „First Day of Harvest“ – šventiškas riboto leidimo aliejus, pažymintis pirmąjį derliaus spaudimo rytą.
Šie aliejai kasmet patenka tarp geriausių pasaulyje, atspindėdami Castillo de Canena atsidavimą kokybei, inovacijoms ir tvariam ūkininkavimui.
