„Cuvée Sir Winston Churchill“, prestižinė „Maison Pol Roger“ cuvée, buvo sukurta pagerbiant serą Winstoną Churchillį, įprasminant savybes, kurias jis vertino šampane ir gyvenime: tvirtumą, struktūrą ir brandą. Tiksli jo sudėtis yra saugoma Pol-Rogerių šeimos narių paslaptis. „Mano skoniai yra paprasti, aš esu lengvai patenkintas geriausiais“, - mėgdavo sakyti ...W.Churchill.
Vynas gaminamas tik iš „Pinot Noir“ ir „Chardonnay Grands Crus“ augaviečių uogų ir gaminamas tik geriausiais metais. „Pinot Noir“ dominavimas neabejotinai užtikrina visumos struktūrą, pilnumą ir tvirtumą, „Chardonnay“ suteikia jam elegancijos, subtilumo . Gaminamas labai mažais kiekiais, "Cuvée Sir Winston Churchill" gamyba užtrunka 10 metų.
Patiekti 8-10 °C temperatūros kaip aperityvą, prie moliuskų, omarų, krabų, prie keptų kepenėlių pagardintų grietinėlės ir briedžiukų padažu.
A strong effort in a less-acclaimed vintage, Pol Roger's newly released 2015 Cuvée Sir Winston Churchill opens in the glass with aromas of confit citrus, ripe orchard fruits and dried white flowers mingled with hints of honeycomb, freshly baked bread and anise. Medium to full-bodied, vinous and concentrated, with bright acids, chalky structuring extract and a pinpoint mousse, this inherently rather rich, gastronomic Champagne is quite tightly wound out of the gates and will reward a bit of bottle age.
Išskirtinumas ir elegancija - du žodžiai, geriausiai apibūdinantys Pol Roger šampano namus, tad nenuostabu, jog šių namų gėrimas buvo Vinstono Čerčilio, kurio vardu pavadintas gamintojo "prestige cuvee", favoritas. Daugiau nei 150 metų gyvuojantys šampano namai, yra nepriklausomi ir valdomi tos pačios Roger šeimos, kuri iš kartos į kartą stengiasi gaminti šampaną, kurio kiekvienas butelis tampa šių šampano namų ambasadoriumi. To siekdami Roger šeimos nariai patys atrenka patikimus vynuogių augintojus bei vynuoges, kurias iš jų perka, ir aktyviai dalyvauja šampano gamybos procese.