Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Dešiniojo kranto Bordo pavyzdys – Château Croix du Rival Lussac-Saint-Émilion. Tai vynas, kuriame ‘Merlot’ dominuoja savo švelniu, apvaliu charakteriu, o ‘Cabernet Franc’ suteikia struktūros, aromatinių natų ir subtilios prieskoniškos įtampos.
Aromate atsiveria prinokusių slyvų, juodųjų serbentų ir vyšnių natos, lydimos tabako, kedro medienos ir vanilės atspalvių. Kvapas kompleksiškas, rafinuotas ir aiškiai išreiškiantis brandų Bordo stilių – čia vaisius dera su žemės, prieskonių ir švelnaus ąžuolo niuansais.
Burnoje vynas pilno kūno, turintis švelnius, bet tvirtus taninus ir subalansuotą rūgštį. Skonis gilus – tamsių uogų, šokolado ir skrudinto ąžuolo tonai pereina į ilgą, elegantišką poskonį su subtilia žolelių ir minerališkumo nata.
Vynuogės auga Lussac-Saint-Émilion kalvose, ant molingo ir kalkingo dirvožemio, kuris suteikia vynui struktūros, tankio ir elegancijos.
Fermentacija vykdyta nerūdijančio plieno talpose, naudojant kontroliuojamą temperatūrą, kad išliktų vaisiškumas, o brandinimas truko apie 12–14 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse (iš jų apie 30 % naujų).
Patiekimo rekomendacija: 16–18 °C temperatūroje su klasikiniais jautienos patiekalais, pavyzdžiui, keptu antrekotu su žolelių sviestu, lėtai troškinta aviena su rozmarinu, arba brandintu kietuoju sūriu, tokiu kaip „Comté“.
Château Croix du Rival tai charakteringas Bordo vyno ūkis, įsikūręs Lussac-Saint-Émilion apeliacijoje, vienoje įdomiausių ir istoriškai turtingiausių dešiniojo kranto vietovių. Šis ūkis sujungia gilias vyndarystės tradicijas, išskirtinį terroir ir modernų požiūrį į kokybę.
2007 metais Didier Miqueu ir garsusis vyndarys Stephan von Neipperg įsigijo šį vynuogyną, įžvelgdami jo potencialą tapti vienu geriausių Lussac-Saint-Émilion teritorijoje. Vynuogynai plyti vietovėje, turinčioje didelę archeologinę reikšmę, čia kadaise stovėjo senovės romėnų vila Lucciacus, nuo kurios ir kilo Lussac pavadinimas. Archeologiniai radiniai patvirtina, kad šioje vietoje vynas buvo gaminamas dar senovėje, o vyndarystės tradicijos siekia šimtmečius.
Šiandien Château Croix du Rival valdo apie 20 hektarų vynuogynų, kurių dalis apsodinta daugiau nei 50 metų amžiaus vynmedžiais. Senieji vynmedžiai suteikia vynams gilumo, koncentracijos ir struktūros, būdingos geriausiems regiono pavyzdžiams.
Ūkio dirvožemį sudaro klasikinis molio ir kalkakmenio derinys, toks pats, koks randamas prestižiniuose Saint-Émilion plokščiakalnio vynuogynuose. Šis terroir leidžia išauginti vynuoges, iš kurių kuriami subalansuoti, aromatingi ir ilgaamžiai vynai su aiškia minerališka linija.
Pagrindinė vynuogių veislė ūkyje yra ‘Merlot’, papildoma ‘Cabernet Franc’, kuri suteikia mišiniams elegancijos, gaivumo ir struktūros. Vyno pavadinimas „Croix du Rival“ kilo nuo šalia vynuogynų stovinčio akmeninio kryžiaus. Tokie kryžiai Saint-Émilion apylinkėse buvo svarbūs orientyrai piligrimams, keliaujantiems į Santjago de Kompostelą.
Château Croix du Rival vynai pasižymi klasikiniu Lussac-Saint-Émilion stiliumi. Tai sodrūs, harmoningos struktūros, su brandžių uogų aromatais, švelniais taninais ir geru brandos potencialu. Puikus pavyzdys, kaip autentiškas terroir ir kruopšti vyndarystė gali sukurti išraiškingus Bordo vynus, vertus ilgesnio brandinimo ir gastronominių derinių.
