Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Elegantiškas ir preciziškas sausas baltasis vynas iš pietvakarių Prancūzijos Jurançon regiono, gaminamas iš vietinių ‘Petit Manseng’ vynuogių. Tai vynas, kuriame susilieja Atlanto vėjų gaiva, kalnų šlaitų šviesa ir vyndario Charles Hours meistriškumas – žmogaus, kuris iš naujo apibrėžė šio regiono vyno stilių.
Aromate atsiveria baltųjų gėlių, citrusų, prinokusių kriaušių ir žaliųjų slyvų natos, lydimos subtilių žolelių ir medaus užuominų. Laikui bėgant, kvapas tampa sodresnis – juntami minerališki, akmens ir lengvų prieskonių tonai.
Burnoje vynas – sausas, apvalus, su gyva rūgštimi ir elegantiška struktūra. Skonis balansuoja tarp citrusinės gaivos ir švelnios tropinių vaisių brandos, o poskonis – ilgas, švarus, su kreidiškai minerališku aidu. Tai vynas, kuriame saldumo nėra, bet jaučiamas natūralus Jurançon vaisiškumas ir energija.
Vynuogės auginamos pietiniuose Pirėnų šlaituose, apie 300–400 m aukštyje, ant molio ir kalkakmenio dirvožemio. Šios sąlygos suteikia vynui intensyvumo, tikslios rūgšties ir minerališko gylio.
Fermentacija vyksta natūraliai, naudojant laukines mieles, o vynas brandinamas ąžuolo statinėse 10–12 mėn. su mielių nuosėdomis, kad įgytų apimties ir tekstūros. Rezultatas – išgrynintas, subalansuotas, modernus Jurançon Sec, puikiai tinkantis tiek gastronomijai, tiek brandinimui.
Tiekti 10–12 °C prie baltos žuvies su citrusiniu padažu, keptų šukučių ar ožkos sūrio su medumi.
Pietvakarių Prancūzijoje, Jurançon regione įsikūrusi šeimos vyninė, garsėjanti unikaliais saldžiais ir sausais baltaisiais vynais. Vyndarys Charles Hours, atgaivinęs šiuolaikinį regiono identitetą, meistriškai išnaudoja Pirėnų kalnų šlaitų bei Atlanto vėjų kuriamą terroir, iškeldamas vietinę 'Petit Manseng' vynuogių veislę į pasaulinį lygmenį.
Vyndarystės filosofija ir istorija
Nuo 1980-ųjų pradžios Hours šeima rūpinasi 17 hektarų vynuogynų, augančių aplink Monein kaimelį, Pirėnų kalnų pašlaitėse. Vynmedžiai čia stiebiasi 200–400 metrų aukštyje, ant molio ir akmeningo kalkakmenio dirvožemio – šis unikalus derinys suteikia gėrimams ir išraiškingą vaisiškumą, ir precizišką struktūrą.
Charles Hours buvo vienas pirmųjų vyndarių, pradėjusių kurti švarius, bet neperkrautus saldžiuosius vynus iš vėlyvojo derliaus „Petit Manseng“ uogų. Jo filosofijos ašis – subalansuoti gamtos jėgą ir žmogaus kantrybę, išlaikant kiekvieno sklypo autentiškumą bei vietos išraišką.
„Clos Uroulat“ vyno stilius
Šio ūkio vynai išsiskiria skaidrumu, pusiausvyra ir minerališku preciziškumu. Juose harmoningai susijungia Atlanto klimato gaiva su Jurançon regiono brandumu – tai gėrimai, kuriuose saldumas visada lydimas gyvybingos rūgšties, o intensyvumas – elegancijos.
Prestižiniai vynuogynai
„Clos Uroulat“ vynuogynai išsidėstę aplink Monein kaimelį – vienoje palankiausių vynuogininkystei vietų visame Jurançon regione. Sklypai įrengti pietinių šlaitų terasose, kur gausu saulės šviesos, o vėsūs kalnų vėjai padeda išlaikyti uogų rūgštį ir apsaugo nuo perteklinio cukraus kaupimosi.
Brandinimas ir brandos potencialas
Vynai brandinami natūraliai, dažniausiai ąžuolo statinėse 10–12 mėnesių, išlaikant subtilų oksidacinį kontaktą, kuris suteikia tekstūros ir aromatinės gelmės. Vyndarys sąmoningai vengia perteklinio ąžuolo poveikio, nes brandinimo tikslas – ne užmaskuoti, o išryškinti tikrąją gėrimo esmę.
Saldieji vynai pasižymi išskirtiniu brandos potencialu – jie gali evoliucionuoti 10–15 metų, ilgainiui įgaudami riešutų, karamelizuotų vaisių ir vaškinės tekstūros tonus. Sausuosius vynus geriausia ragauti per pirmuosius 3–5 metus, kol jie dar išlaiko savo ryškią rūgštį ir minerališką gyvybingumą.
