Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Cristom Chardonnay Eola-Amity Hills, Willamette Valley 2020 puikiai atspindi Oregono terroir savitumą ir Cristom Vineyards meistrišką darbą. Tai sodrus, ryškus ir struktūriškas „Chardonnay“, kuriame dera elegancija, brandumas ir gyva energija. Savo stiliumi jis dažnai lyginamas su aukštos klasės Burgundijos baltaisiais vynais.
Aromate atsiskleidžia citrusinių vaisių, baltojo persiko, ananasų natos, kurias papildo citrinžolės, citrinmedžių žiedų, migdolų ir crème brûlée užuominos. Skonis sodrus ir koncentruotas, su tvirta tekstūra, ryškia, bet puikiai integruota rūgštimi bei subtiliu prieskoninių žolelių atspalviu poskonyje.
Vynuogės skinamos rankomis, o net 90 % fermentacijos vyksta su natūraliomis mielėmis, leidžiančiomis dar tiksliau atsiskleisti vietos charakteriui. Vynas patiria pilną malolaktinę fermentaciją ir 12 mėnesių brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse, iš kurių apie 30 % – naujos.
Šiuo „Chardonnay“ puikiai tinka mėgautis jau dabar, tačiau jis taip pat turi brandinimo potencialą, leidžiantį vynui laikui bėgant dar labiau atsiskleisti ir priartėti prie klasikinių Burgundijos pavyzdžių elegancijos.
Patiekti 11-13 °C temperatūros prie lašišos kepsnio su prieskoninių žolelių padažu ar paukštienos grietinėlės padaže.
Inviting aromas of chamomile, fresh lemon and fresh herbs. Medium-bodied with bright acidity. Fresh and vibrant with a lot of energy and longevity. Drink or hold.
„Cristom Vineyards“ vienas ryškiausių Willamette slėnio vardų, kuriame susilieja pagarba gamtai, klasikinė vyndarystės filosofija ir ilgaamžė vizija. Vyninė įkurta 1992 metais Oregone, regione, kuris šiandien laikomas vienu geriausių pasaulyje „Pinot Noir“ ir vėsaus klimato vynų gimtinių.
Čia vynuogynai suvokiami kaip gyvos ekosistemos, turinčios savo mikroklimatą, dirvožemio struktūrą ir ritmą. Būtent todėl „Cristom“ nuo pat pradžių pasirinko ekologišką ir biodinaminį požiūrį, vengiant agresyvių intervencijų ir leidžiant gamtai diktuoti sąlygas. Maži derliai, rankų darbas ir kruopšti selekcija leidžia išgauti vynus, kuriuose aiškiai atsiskleidžia vietos charakteris.
Vyno stilius paremtas Senojo pasaulio tradicijomis. Fermentacija dažnai vyksta su natūraliomis mielėmis, naudojamos visos vynuogių kekės, o technologijos pasitelkiamos tik tada, kai tai būtina kokybei išsaugoti. Tokia filosofija leidžia kurti gyvus, dinamiškus ir autentiškus vynus.
Didžiausias „Cristom“ pasididžiavimas „Pinot Noir“. Tai vynai, kuriuose dera elegancija, struktūra ir emocinis gilumas. Jie nėra sunkūs ar pernokę, veikiau subtilūs, sluoksniuoti, su ryškia rūgštine ašimi ir ilgu, grakščiu poskoniu. Ne mažiau svarbūs ir „Chardonnay“, pasižymintys minerališkumu, gaiva ir santūriu ąžuolo naudojimu.
„Cristom“ vynai puikiai geriami jauni, tačiau tikrasis jų potencialas atsiskleidžia po kelerių ar net keliolikos metų brandos. Tai vienas iš nedaugelio Oregono ūkių, kurio vynai garsėja ilgaamžiškumu ir brandaus skonio elegancija.
