Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Cristom Marjorie Vineyard Pinot Noir Eola-Amity Hills Willamette Valley Oregon 2018 - tai vienas ikoniškiausių Cristom vieno vynuogyno („estate“) cuvée iš Marjorie Vineyard – seniausių, dalinai neskiepytų (own-rooted) sklypų, pasodintų 1982 m. Tai žemasodinis (605 vynm./akre) sklypas, pasodintas ant rytų–pietryčių ekspozicijos vulkaninio dirvožemio (Yamhill, Saum, Witzel) 151–189 m aukštyje. Klonai: Pommard, Wädenswil, Dijon 114/115/777.
Vynas koncentruotas, tačiau elegantiškas su „mėlynų“ vaisių profiliu: gervuogės, mėlynos slyvos, vyšnios, jaučiamos našlaičių ir prieskonių užuominos. Jaunystėje – tvirtos struktūros, ilgaamžis.
Fermentacijai naudojama 48 % visų kekių; 100 % vietinės mielės.
1–3 rankiniai panardinimai per dieną, atvirose 1–5 t talpose.
Vynas į statines perkeltas gravitacijos būdu.
Pilna malolaktinė fermentacija, vynas skaidrintas kiaušinio baltymu, nefiltruotas.
17 mėn. brandintas prancūziško ąžuolo statinėse, 67 % naujo ąžuolo.
Išpilstyta 2020-03-09.
Tiekti 14-16° C prie tuno tartaro, antienos kepsnių, ant griliaus keptų dešrelių, daržovių troškinių su miško grybais.
This has attractive red and blue-floral tones to the nose with fresh blueberry and cassis notes too. So much fragrance here. The palate holds a very plush and fleshy stance with ripe red cherry, dressed in sleek oak spice and tannin. Impressive clarity and depth here. Drink or hold.
The 2018 Pinot Noir Marjorie Vineyard is a lovely wine, opening slowly to rhubarb, blueberries and cured meats with earthy accents. The palate explodes with unexpected flavor, bowling me over with its concentrated layers of fruit, earth and spice. It has a silky, fresh frame and finishes long and layered. This was made with 48% whole clusters and aged 17 months in 67% new French oak and should age very well in the cellar. 513 cases were made.
„Cristom Vineyards“ vienas ryškiausių Willamette slėnio vardų, kuriame susilieja pagarba gamtai, klasikinė vyndarystės filosofija ir ilgaamžė vizija. Vyninė įkurta 1992 metais Oregone, regione, kuris šiandien laikomas vienu geriausių pasaulyje „Pinot Noir“ ir vėsaus klimato vynų gimtinių.
Čia vynuogynai suvokiami kaip gyvos ekosistemos, turinčios savo mikroklimatą, dirvožemio struktūrą ir ritmą. Būtent todėl „Cristom“ nuo pat pradžių pasirinko ekologišką ir biodinaminį požiūrį, vengiant agresyvių intervencijų ir leidžiant gamtai diktuoti sąlygas. Maži derliai, rankų darbas ir kruopšti selekcija leidžia išgauti vynus, kuriuose aiškiai atsiskleidžia vietos charakteris.
Vyno stilius paremtas Senojo pasaulio tradicijomis. Fermentacija dažnai vyksta su natūraliomis mielėmis, naudojamos visos vynuogių kekės, o technologijos pasitelkiamos tik tada, kai tai būtina kokybei išsaugoti. Tokia filosofija leidžia kurti gyvus, dinamiškus ir autentiškus vynus.
Didžiausias „Cristom“ pasididžiavimas „Pinot Noir“. Tai vynai, kuriuose dera elegancija, struktūra ir emocinis gilumas. Jie nėra sunkūs ar pernokę, veikiau subtilūs, sluoksniuoti, su ryškia rūgštine ašimi ir ilgu, grakščiu poskoniu. Ne mažiau svarbūs ir „Chardonnay“, pasižymintys minerališkumu, gaiva ir santūriu ąžuolo naudojimu.
„Cristom“ vynai puikiai geriami jauni, tačiau tikrasis jų potencialas atsiskleidžia po kelerių ar net keliolikos metų brandos. Tai vienas iš nedaugelio Oregono ūkių, kurio vynai garsėja ilgaamžiškumu ir brandaus skonio elegancija.
