Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Vienas stipriausių Domaine de Courcel 2017 m. vynų, kilęs iš 4,89 ha monopole vynuogyno, kurio visas plotas priklauso Domaine de Courcel. 'Le Grand Clos des Epenots' yra Pommard šiaurėje, jo molingame-kalkingame, akmenuotame dirvožemyje auga vidutiniškai apie 60 metų 'Pinot Noir' vynmedžiai. Nedidelis derlius ir natūraliai didelė taninų koncentracija čia duoda ilgai brandinti skirtą, struktūrišką Pommard.
Aromate atsiskleidžia raudonųjų vyšnių, juodųjų serbentų, slyvų ir tamsių uogų natos, kurias papildo žemės, miško paklotės, baltųjų pipirų, smilkalų ir lengvi odos niuansai. Vynui atsiveriant vaisiškumas tampa gilesnis, atsiranda daugiau prieskoniškumo ir akmeniško charakterio.
Burnoje vynas sodrus, koncentruotas ir tvirtos struktūros, tačiau išlaiko Pommard būdingą gaivos ir rūgšties liniją. Tankų vaisių sluoksnį palaiko gausūs, smulkūs taninai, suteikiantys vynui įtampos ir ilgio. 'Pinot Noir' čia rodo ne lengvą, vaisišką Burgundijos pusę, o gilesnį, mėsingesnį ir struktūriškesnį Pommard charakterį. Poskonis ilgas, sausas ir pikantiškas, jame išlieka tamsių vaisių, vyšnių, žemės, prieskonių ir minerališkumo tonai.
'Le Grand Clos des Epenots' išskirtinumą lemia ir pati vieta: 4,89 ha uždaras monopole yra šiaurinėje Pommard dalyje, rytų–vakarų krypties šlaite, kuriame yra maždaug 40–60 cm gylio, molingas-kalkingas ir gerai drenuojamas dirvožemis su gausiais kalkakmenio akmenimis.
Vyndarystėje Domaine de Courcel siejamas su vėlyvesniu derliaus nuėmimu, spontaniška fermentacija naudojant visas kekes ir ilgesniu brandinimu statinėse.
Tiekti 15–17 °C temperatūros, dera su anties krūtinėle ir vyšnių padažu, kepta aviena su rozmarinais arba brandintu Comté sūriu.
Keturis šimtmečius Pommard kaime gyvuojantis šeimos ūkis, kurio dabartiniai savininkai yra įkūrėjų palikuonys. 10,5 ha vynuogynuose daugiausia auginamas 'Pinot Noir', o didžiąją ūkio dalį sudaro Pommard 'Premier Cru' vynuogynai.
Svarbiausias Domaine de Courcel išskirtinumas – labai koncentruotas Pommard 'Premier Cru' vynuogynų portfelis: 'Le Grand Clos des Epenots', 'Les Rugiens', 'Les Frémiers' ir 'Les Croix Noires' sudaro daugiau kaip 75 % viso ūkio vynuogynų ploto. 'Le Grand Clos des Epenots' yra 4,89 ha monopole – vienintelis šio vynuogyno savininkas yra pats Domaine de Courcel.
Šių plotų skirtumai labai aiškiai atsispindi vynuose. 'Le Grand Clos des Epenots' molingame-kalkingame, akmenuotame dirvožemyje suteikia gausaus vaisiškumo ir gausybę smulkių, gerai integruotų taninų; 'Les Rugiens' pasižymi nuosėdų ir molio dirvožemiais bei paprastai yra pikantiškesnis, elegantiškas ir koncentruotas. 'Les Frémiers' išsiskiria rafinuotais taninais ir prieskoniniu charakteriu, o molingesni 'Les Croix Noires' dirvožemiai suteikia vynui daugiau juodųjų vyšnių aromatikos ir ryškesnę taninų struktūrą.
Domaine gamyba išlieka nedidelės apimties. Apie 30 000 butelių per metus, o pagrindinis dėmesys skiriamas Pommard terroirų išraiškai. Be keturių 'Premier Cru', ūkis gamina 'Pommard Vaumuriens', 'Bourgogne Pinot Noir' ir 'Bourgogne Chardonnay'.
