Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Domaine Faiveley Mercurey Blanc AOC 2022 – tai subtilus ir išraiškingas baltasis vynas, kuris atspindi Mercurey apeliacijos geriausias savybes: minerališkumą, šviežumą ir vaisiškumą – viskas, ko tikimasi iš kokybiško baltosios Burgundijos atstovo.
Aromatas: šviežiai spaustų citrinų, baltų gėlių, kriaušių, obuolių ir subtilių skrudinto ąžuolo natų. Skonis: elegantiškas, gaivus ir subalansuotas. Kreminė tekstūra dera su minerališkumu, subtiliu sviestiškumu ir traškia rūgštimi. Poskonis: ilgas, švarus, paliekantis švelniai vaisišką įspūdį.
Fermentacija vykdyta dalinai nerūdijančio plieno talpose, dalinai ąžuolo statinėse.
Tai leidžia išlaikyti vaisiškumą ir gaivumą, bet kartu suteikia šiek tiek tekstūros ir gilumo. Naudojamos natūralios arba kruopščiai atrinktos mielės. Vynas brandintas apie 10–12 mėnesių, dalinai prancūziško ąžuolo statinėse (nedidelė dalis – naujos statinėse).
Kodėl verta renktis šį vyną: Chardonnay iš Mercurey – mažiau žinomas nei Côte de Beaune, bet puikiai vertinamas dėl gero kainos ir kokybės santykio. 2022 metų derlius – šiltas, bet subalansuotas – puikiai subrandino vaisius, išlaikydamas šviežumą.
Tiekti 12-14°C . Puikiai dera su jūros gėrybėmis (šukutės, midijos, krevetės), baltos žuvies patiekalais (pvz., menkė su žolelėmis), paukštiena grietinėlės padaže, ožkos ar brie tipo sūriais.
„Domaine Faiveley“ – nuo 1825 metų Burgundijos širdyje, Nuits-Saint-Georges kaimelyje, veikiantis ir šeimai priklausantis vyno ūkis. Tai vienas didžiausių vynuogynų savininkų regione, kurio asortimente dominuoja prestižiniai „Grand Cru“ bei „Premier Cru“ lygmens „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“ vynai.
Istorija ir didžiausi vynuogynų plotai Burgundijoje
Nuo pat įkūrimo 1825 metais „Faiveley“ šeima nuosekliai plėtė savo valdas. Iš kartos į kartą perduodamas ūkis šiandien yra laikomas vienu didžiausių nepriklausomų vynuogynų savininkų (Domaine) Burgundijoje. Šiuo metu šeima valdo apie 120 hektarų vynuogynų, išsidėsčiusių Côte de Nuits, Côte de Beaune ir Côte Chalonnaise regionuose. Ūkio portfolio apima net 13 „Grands Crus“, 35 „Premiers Crus“ ir 28 komunos (Village) lygmens apeliacijas.
Prestižiniai terroir ir išskirtiniai sklypai
„Domaine Faiveley“ išsiskiria ne tik valdomų plotų dydžiu, bet ir jų istorine verte bei kokybe. Gamintojas dirba su itin griežtai kontroliuojamu derliumi, siekdamas atskleisti subtiliausius mikroklimato skirtumus:
Vyno stilius ir brandinimo potencialas
Gamintojo stilius apibūdinamas kaip tvirtas, architektoniškas ir orientuotas į ilgaamžiškumą. Rūsyje taikoma minimali intervencija, o ąžuolo statinės naudojamos saikingai, siekiant išsaugoti natūralų vaisiškumą.
