Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Domaine Faiveley Mercurey Blanc AOC 2022 – tai subtilus ir išraiškingas baltasis vynas, kuris atspindi Mercurey apeliacijos geriausias savybes: minerališkumą, šviežumą ir vaisiškumą – viskas, ko tikimasi iš kokybiško baltosios Burgundijos atstovo.
Aromatas: šviežiai spaustų citrinų, baltų gėlių, kriaušių, obuolių ir subtilių skrudinto ąžuolo natų. Skonis: elegantiškas, gaivus ir subalansuotas. Kreminė tekstūra dera su minerališkumu, subtiliu sviestiškumu ir traškia rūgštimi. Poskonis: ilgas, švarus, paliekantis švelniai vaisišką įspūdį.
Fermentacija vykdyta dalinai nerūdijančio plieno talpose, dalinai ąžuolo statinėse.
Tai leidžia išlaikyti vaisiškumą ir gaivumą, bet kartu suteikia šiek tiek tekstūros ir gilumo. Naudojamos natūralios arba kruopščiai atrinktos mielės. Vynas brandintas apie 10–12 mėnesių, dalinai prancūziško ąžuolo statinėse (nedidelė dalis – naujos statinėse).
Kodėl verta renktis šį vyną: Chardonnay iš Mercurey – mažiau žinomas nei Côte de Beaune, bet puikiai vertinamas dėl gero kainos ir kokybės santykio. 2022 metų derlius – šiltas, bet subalansuotas – puikiai subrandino vaisius, išlaikydamas šviežumą.
Tiekti 12-14°C . Puikiai dera su jūros gėrybėmis (šukutės, midijos, krevetės), baltos žuvies patiekalais (pvz., menkė su žolelėmis), paukštiena grietinėlės padaže, ožkos ar brie tipo sūriais.
Nuo 1825 metų Faiveley šeima su gilia pagarba dirba Burgundijos širdyje – Cote de Nuits, Cote de Beaune ir Cote Chalonnaise regionuose, kur gimsta prestižiniai Grands Crus ir Premiers Crus vynai. Iš kartos į kartą perduodamos vyndarystės paslaptys ir aistra leidžia „Domaine Faiveley“ šiandien būti didžiausiu šeimos valdomu vynuogynų ūkiu Burgundijoje, valdančiu įspūdingą 13 Grands Crus, 35 Premiers Crus ir 28 komunos vynų asortimentą. Šio gamintojo vynai visuomet pasižymi elegancija ir nepriekaištinga kokybe.
Vyno stilius
„Domaine Faiveley“ vynai yra elegantiški ir puikiai subalansuoti, atspindintys unikalų Burgundijos terroir. Didelis dėmesys skiriamas kiekvienos apeliacijos charakteriui ir subtiliems skirtumams, kuriuos lemia dirvožemis bei mikroklimatas.
Prestižiniai vynuogynai
„Domaine Faiveley“ valdo išskirtinius vynuogynus prestižinėse Burgundijos vietovėse:
Didelis dėmesys skiriamas vynuogynų priežiūrai ištisus metus, nuo genėjimo žiemą iki kruopštaus derliaus priežiūros vasarą, siekiant užtikrinti optimalų ‘Pinot Noir’ ir ‘Chardonnay’ vynuogių sunokimą.
Brandinimas ir gėrimo laikotarpis
„Domaine Faiveley“ vynai pasižymi puikiu balansu ir elegancija, leidžiančiu mėgautis jais tiek jaunais, tiek brandintais. Raudonieji vynai turi puikų potencialą ilgam brandinimui, per kurį atsiskleidžia jų kompleksiškumas ir subtili taninų išraiška. Baltieji vynai taip pat gali bręsti, įgaudami dar daugiau gylio bei koncentracijos.
