Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Natūralus raudonasis vynas, puikiai atspindintis Erico Texier požiūrį į vyndarystę. Šis vynas gaminamas iš ‘Syrah‘ vynuogių, atkeliaujančių iš atskiro, labai mažo 70 metų senumo vynuogyno, esančio Ardèche regione.
Vyno aromato puokštė itin turtinga ir kompleksiška: jame ryškiai atsiskleidžia šviežios mėlynės, gervuogės ir sodrus slyvų padažas. Šias tamsių uogų natas harmoningai papildo gaivūs eukalipto akcentai bei subtilios Dancong arbatos užuominos. Burnoje vynas išlaiko elegantišką, gyvybingą struktūrą ir gilią koncentraciją.
Vynmedžiai auga ant granitinio dirvožemio, kuris suteikia vynui tvirtą pagrindą ir išskirtinį minerališkumą. Gamybos procese laikomasi griežtų natūralaus vyno principų: vykdoma vienos savaitės maceracija su 100 % sveikų kekių (su šakelėmis). Fermentacija ir brandinimas vyksta didelėse 600 litrų ąžuolo statinėse.
Vynas išpilstomas į butelius be jokių pridėtinių sulfitų.
Tiekti 16-18 °C temperatūros su žvėrienos, ėrienos ar keptos jautienos patiekalais, mėsos troškiniais, kietais brandintais sūriais.
Ericas Texier garsėja savo 12 ha vynuogynų, augančių abiejuose Ronos upės krantuose (kairiajame krante – „Brézème“ apeliacijoje, ant bene vienintelės kalkakmenio kalvos regione, ir dešiniajame krante – granitiniame „Ardèche“ apeliacijos dirvožemyje) bei Uvezo (pranc. Ouvèze) upės slėnyje. Dirbdamas dviejuose skirtinguose terroir, Ericas stengiasi nemaskuoti nė menkiausios jo išraiškos. Todėl jo idealas – gerai prinokusios, išraiškingos, tačiau ne itin daug cukraus prikaupusios vynuogės ir kuo daugiau gaivos.
Vynas brandinamas didelėse, senose, taigi skonio nekeičiančiose statinėse arba betoninėse talpose. Kaip ištikimas Božolė (pranc. Beaujolais) regiono vyndario J. Chauvet mokinys, Ericas Texier, savaime suprantama, kliaujasi savaimine fermentacija, misą fermentuoja su kekių šakelėmis, sulfitų prideda tik esant būtinybei prieš pilstant į butelius, vyno nefiltruoja ir neskaidrina. Vynuogyne Ericas nelinkęs vadovautis Rudolfo Steinerio filosofija, nes mano jį buvus rasistinių pažiūrų. E. Texier pakanka ekologinės žemdirbystės taisyklių: papildomai tarp vynuogių eilių sėja daržoves, kurių ūgtelėjusius daigus gegužę privoluoja (paguldo), taip natūraliai patręšdamas dirvą.
Vyno stilius
„Eric Texier“ vynai pasižymi išskirtiniu terroir atspindžiu, natūralumu ir gaivumu. Tai vynai, kuriuose dominuoja vaisiškumas, minerališkumas ir elegancija.
Prestižiniai vynuogynai
„Eric Texier“ vyninei priklauso išskirtiniai vynuogynai, išsidėstę skirtinguose Ronos slėnio terroir:
Šiuos prestižinius vynuogynus papildo ir kiti sklypai, kuriuose auginamos vietinės vynuogių veislės.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
„Eric Texier“ vynai yra gaminami siekiant išlaikyti natūralų vaisiškumą ir gaivumą. Dauguma vynų yra geriami jauni, tačiau kai kurie raudonieji vynai turi puikų potencialą bręsti butelyje ne vienerius metus. Vynai brandinami didelėse, senose statinėse arba betoninėse talpose.
