Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Putojantis sausas
Putojantis vynas daromas "Charmat" metodu. Didelėse nerūdijančio plieno talpose vykstančios vynuogių sulčių fermentacijos metu yra naudojamos atrinktos kultūrinės mielės. Misa lėtai fermentuojama slėginėse nerūdijančio plieno talpyklose (autoklavuose). Norint pasiekti gerą skonį, aromatą, eleganciją, konsistencijos ir puikaus skonio balansą, vynas šiose talpyklose laikomas nuo iki 3 mėnesių. Pasibaigus fermentacijos procesui, vynas 120 dienų laikomas atvėsintas. Tai yra stabilizavimo procesas.
Spalva: blyški aukso.
Aromatas: tropiniai vaisiai, citrusai, akacijų žiedai.
Skonis: šviežias, lengvas, salstelėjęs, vaisiškas, gėliškas.
Tiekti 8 °C temperatūros, kaip aperityvą ar su lengvais užkandžiais bei ne itin saldžiais kepiniais.
Follador yra istorinė šeimos vyninė iš Col San Martino, įsikūrusi Conegliano Valdobbiadene zonoje, Veneto regione. Vyninės istorija siekia 1769 metus, o šiandien Follador vardas pirmiausia siejamas su kokybišku Prosecco ir kitais elegantiško stiliaus putojančiais vynais. Tai gamintojas, kurio stiprybė yra ilga šeimos tradicija, tikslus darbas vynuogyne ir aiški specializacija putojančių vynų gamyboje.
Follador kuria vynus istoriniame Prosecco regione, kuriam būdingos kalvotos vietovės, palankus mikroklimatas ir ‘Glera’ veislei tinkamos augimo sąlygos. Dėl to vynuose dažnai išryškėja švarus vaisiškumas, gėliškumas, gaiva ir subtilus, tvarkingas putojimas. Follador stilius remiasi ne pertekliniu intensyvumu, o balansu, elegancija ir aiškia regionine tapatybe.
Vyninė didelį dėmesį skiria ne tik tradicijai, bet ir moderniai gamybos kontrolei. Follador akcentuoja precizišką putojančių vynų gamybą, technologinius sprendimus, padedančius išsaugoti aromatinį švarumą, bei tvaresnį požiūrį į pakuotę ir energijos naudojimą. Tai vienas tų Prosecco gamintojų, kurių vardas svarbus ieškantiems patikimo, klasikinio ir kokybiško Conegliano Valdobbiadene stiliaus.
Vyninę iki šiol tebevaldo Folladorų šeima. Šiuo metu putojantys vynai „Follador" yra itin vertinami ne tik Italijoje, bet ir Didžiojoje Britanijoje, o „Follador brut" prosekas tapo oficialiu prabangiojo „Rytų ekspreso" putojančiu vynu.
