Vynas gana egzotiškas, laukinis, spalvingas. Pilnas ir sultingas, su smulkiais sluoksniuotais aksominiais taninais. 2021-ųjų derlius pasižymi stulbinančiu intensyvumu:džiovintos gėlės, prieskoniai, grybai, džiovintomis tamsios vyšnios, laukinės avietės, spanguolės jaudina nosį.
Pjemontietišku dialektu Sorì reiškia kalvos šlaitą, nukreiptą į pietus, San Lorenzo šventasis Albos miestelio katedros globėjas. 1964 m. Gaja šeima nupirko šį vynuogyną iš bažnyčios.
Sorì San Lorenzo vietovėje derlius paprastai nurenkamas pirmiausia dėl pietinės vynuogyno ekspozicijos, nes jame vyrauja šiltos oro srovės.
Vynas brandintas ąžuolo statinėse ir didelėse ąžuolinėse talpose, nefiltruotas.
Tiekti 16-18 °C temperatūros prie jautienos didkepsnių, mėsos troškinių su miško grybais/ trumais ant griliaus keptų žvėrienos dešrelių, ilgo brandinimo sūrių.
A rather exotic and wild Sori San Lorenzo. Even flamboyant. Dried flowers and spices with bark, mushroom and dried dark cherry. Perfumed and primary with earth. Full-bodied and juicy with such fine velvety tannins that are layered and superb. So classic and soft on the palate with great length. Give this four to five years, but a classic in the making. Try after 2029.
Last to be tasted and the most powerful in this series of single-vineyard wines is the Gaja 2021 Barbaresco Sorì San Lorenzo. This vintage delivers striking intensity that is focused and pure. Dark berry fruit is surrounded by spice, earth and licorice. The tannins are quite present in the San Lorenzo, especially in this vintage, and ideally this bottle should see many more years of bottle evolution. With so many decades of family history behind this site, San Lorenzo's excellence is an enduring symbol of the creativity and expertise of the Gaja legacy.
Gaja šeima, įsikūrė šiaurės vakarų Italijoje, Pjemonto regione XVII a. viduryje. Vyną Barbaresko apylinkėse gamina nuo 1859 metų. Keturios kartos atsidavimo darbui, tauraus siekio daryti aukščiausios kokybės vynus pavertė Gaja vardą itališko vyno meistriškumo sinonimu visame pasaulyje. Šiandien, penktoji karta – Gaia, Giovanni ir Rossana Gaja – tęsia šeimos tradicijas, vadovaudami šiai legendinei vyninei.
Šiuo metu Gaja Pjemonte gamina tiek klasikines ‘Nebbiolo‘ vynuogės išraiškas – barbareskus ir barolus, tiek novatoriškus „Langhe DOC“ raudonuosius ir baltuosius vynus iš tarptautinių vynuogių veislių. Šeimai taip pat priklauso du ūkiai Toskanoje: „Ca'Marcanda“ Bolgeryje, garsėjantis „supertoskanietiškais“ vynais, ir „Pieve S. Restituta“ Montalčino apylinkėse, gaminanti „Brunello di Montalcino“ vynus. Be to, bendras projektas su Alberto Graci Sicilijoje, Etnos ugnikalnio papėdėje, liudija šeimos nuolatinę inovacijų ir kokybės paiešką.
Gaja šeima tvirtai tiki, kad tikroji vyno dvasia ir kokybė gimsta pačiuose vynuogynuose. Todėl didžiausias dėmesys skiriamas vynuogynų priežiūrai: ieškoma klimato pokyčiams atsparių klonų, ribojamas derlingumas, tarp vynuogynų eilių auginamos kitos kultūros, praturtinančios dirvožemį ir padedančios išlaikyti drėgmę bei apsaugoti derlių nuo kaitros. Visiems ūkiams taikomi aukščiausi kokybės standartai: vynuogės auginamos tik šeimos vynuogynuose, laikantis ekologijos ir tvarumo principų, ypatingą dėmesį skiriant dirvožemio kokybei ir biologinei įvairovei.
Vyno stilius
Gaja vynai pasižymi elegancija, sudėtingumu ir puikiai atspindi savo kilmės regionų terroir'ą.
Prestižiniai vynuogynai
Gaja šeimai priklauso prestižiniai vynuogynai Pjemonto ir Toskanos regionuose:
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Gaja vynai pasižymi puikiu balansu, leidžiančiu mėgautis jais tiek jaunais, tiek brandžiais. Jie turi milžinišką potencialą bręsti ir tobulėti bėgant metams, atskleidžiant vis naujus charakterio niuansus.
