Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Saldusis sausas
Georg Breuer Elysium Riesling Beerenauslese 2017 - retas, kilniojo puvinio paveiktų vynuogių vynas. „Elysium“ gaminamas tik atrinktais derliaus metais, o 2017-ieji pateko į šią nedidelę išimtinių metų seką.
Aromatiniame profilyje ryškėja gaivūs citrusiniai tonai, ypač mandarinų kryptis, kurią papildo minerališkesnė linija. Tai svarbu, nes šis vynas nestatomas vien ant sodraus saldumo. Net ir būdamas Beerenauslese stiliaus, jis išlaiko aiškų, skaidrų aromatinį judesį ir neatrodo sunkus ar lipnus. Toks charakteris leidžia jam išlikti elegantiškam, o ne vien intensyviam.
Skonyje šis vynas remiasi labai tiksliu saldumo ir rūgšties balansu. Oficialiame techniniame lape nurodyta 100,1 g/l likutinio cukraus ir 10,3 g/l rūgšties, todėl burnoje jis ne tik sodrus, bet ir gyvas. Būtent todėl „Elysium“ apibūdinamas kaip vynas, kuriame saldumas nėra statiškas – jam atsvarą suteikia natūrali, ryški ‘Riesling’ rūgštis.
Kilmės požiūriu šį vyną formuoja Rheingau – vienas mažiausių Vokietijos vyno regionų, tačiau garsėjantis pietiniais šlaitais ir aukštos klasės ‘Riesling’. 2017 metų sezoną gamintojas vadina pilnu iššūkių: po trumpos šaltos žiemos sekė ankstyvas vegetacijos startas, sausa vasara, o rugsėjį stiprios liūtys paskatino uogų skilimą ir sparčiai plintantį puvinį. Dėl to derlius pradėtas gana anksti, rugsėjo pradžioje, ir baigtas spalio 7 d., po labai griežtos selekcijos. Tokios sąlygos saldžiam, koncentruotam, bet rūgštį išlaikančiam vynui buvo itin svarbios.
Vynas fermentuotas mažoje ąžuolo statinėse, tokiomis pat, kaip nurodo pats gamintojas, naudojama ir Château d’Yquem. Tai suteikia „Elysium“ papildomo rafinuotumo ir gilesnės tekstūros.
Tiekti 10-12 °C prie desertų, vaisių lėkštės, lengvai brandintų sūrių.
Weingut Georg Breuer yra istorinė šeimos vyninė iš Rüdesheim am Rhein, įsikūrusi Rheingau regione Vokietijoje. Ūkis įkurtas 1880 m., nuo XX a. pradžios priklauso Breuer šeimai, o šiandien jam vadovauja Theresa Breuer. Nuo XX a. 9-ojo dešimtmečio vyninė išsiskiria aiškia kokybės kryptimi ir yra plačiai siejama su aukštos klasės Rheingau vynais.
Šiandien Weingut Georg Breuer dirba 40 ha vynuogynų Rüdesheim, Rauenthal ir Lorch vietovėse, iš kurių 65 % sudaro statūs šlaitai. Pagrindinė vynuogių veislė čia yra ‘Riesling’, sudaranti 86 % sodinių, tačiau auginamos ir ‘Spätburgunder’, ‘Grauburgunder’, ‘Weißburgunder’, taip pat istorinės veislės ‘Orléans’ ir ‘Heunisch’. Svarbiausi vynuogynai yra Berg Schlossberg, Berg Rottland, Berg Roseneck, Rauenthal Nonnenberg ir Lorch Pfaffenwies.
Weingut Georg Breuer stilistika remiasi sausu ‘Riesling’ ir aiškia kilmės išraiška. Vyninė savo kokybės piramidę formuoja nuo Rheingau Riesling ir village lygmens vynų iki Terra Montosa ir pavienių Grand Cru vynų, o oficialiai pabrėžia prinokusių sveikų uogų atranką, tradicinius amatininkiškus metodus ir darną su gamta. Ūkis taip pat yra sertifikuotas pagal FAIR’N GREEN standartą.
