Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
„Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2015“ – išskirtinai sodrus, kompleksiškas ir ilgaamžis raudonasis vynas iš Valpolicella Classica zonos Veneto regione. Tai vienas prestižiškiausių tradicinio Amarone pavyzdžių, gaminamas tik itin gerai įvertintais derliaus metais ir išleidžiamas po labai ilgo brandinimo.
Vynas gaminamas iš Corvina, Corvinone ir Rondinella vynuogių. Kruopščiai atrinktos kekės džiovinamos natūraliai vėdinamose patalpose iki sausio, todėl uogose susikoncentruoja cukrus, rūgštis, spalva ir aromatinės medžiagos. Po spaudimo vynas fermentuojamas su vietinėmis mielėmis ir maždaug septynerius–aštuonerius metus brandinamas didelėse Slavonijos ąžuolo statinėse.
Aromatas itin platus ir daugiasluoksnis: juntamos prinokusios bei džiovintos vyšnios, slyvos, miško uogos, cukruotos citrusų žievelės ir džiovintos gėlės. Vaisių natas papildo saldūs prieskoniai, tabakas, kakava, balzaminės žolelės ir subtilios odos užuominos.
Vynas galingas ir koncentruotas, tačiau ne sunkus – gaivi rūgštis suteikia vynui gyvybingumo, o brandūs, švelnūs taninai kuria aksominę tekstūrą. Ilgame poskonyje išlieka vyšnios, slyvos, prieskoniai, žolelės ir tabakas.
2015 metų derlius išpilstytas tik 2023 m. lapkritį; pagaminta apie 5 892 butelius.
Likutinis cukraus kiekis 3 g/l.
Rekomenduojama patiekti maždaug 16–18 °C temperatūros ir prieš ragaujant kelias valandas dekantuoti.Vynas puikiai dera su ilgai troškinta jautiena, žvėriena, antiena, patiekalais su trumais ir brandžiais kietaisiais sūriais.
Made primarily with a blend of Corvina, Corvinone and Rondinella, the Quintarelli Giuseppe 2015 Amarone della Valpolicella Classico Riserva has been in bottle since November 2023 (and was released at the end of 2024). This is a wine of impact and intensity, with the textural heft and richness to match. This warm and sunny vintage delivers aromas of dried plum, sweet cigar, spice and brandied cherry. In terms of structure, the wine remains quite firm and compact, and this bodes especially well for its future bottle evolution. The alcohol content is recorded at 16.5%, and the 2015 vintage carries three to four grams per liter of residual sugar that adds a lasting sense of volume and depth to the finish.
Giuseppe Quintarelli dažnai vadinamas „Amarone’s Godfather“ – vyninės reputacija yra tokia stipri, kad jai nereikia nei interneto svetainės, nei viešai skelbiamo adreso ar telefono. Šeimos ūkis, apimantis vos 11 hektarų kalkakmenio ir bazalto dirvožemio vynuogynų, kasmet pagamina itin ribotą kiekį vyno, kurio rankomis rašytos etiketės puošia prestižiškiausių pasaulio restoranų vynraščius.
Tai ūkis, kuris ne tik puoselėja senąsias Amaronės gamybos tradicijas, bet iš esmės jas ir sukūrė. ‘Corvina’, ‘Corvinone’ ir ‘Rondinella’ vynuogės čia vytinamos net 4 mėnesius, o Amarone gaminama tik išskirtiniais, itin gerais derliaus metais. Jei po 8 metų brandinimo statinėse vynas neatitinka ypač aukštų reikalavimų, jis išleidžiamas kaip „Rosso del Bepi“ – paprastesnis Veneto raudonasis, tačiau išlaikantis nepriekaištingą kokybę.
Ūkyje taip pat gaminama „Amarone Riserva“ tik ypatingiausiais metais. Net ir Valpolicella DOC vynas čia gaminamas iš vytintų (apie 2 mėnesius) vynuogių, todėl laikomas vienu geriausių pasaulyje. Be vietinių veislių, Quintarelli išskirtinai vytina ir ‘Cabernet Sauvignon’, ‘Cabernet Franc’ bei ‘Merlot’, iš kurių kuriami „Primi Fiore“ ir legendinis „Alzero“. Vyninėje iki šiol laikomasi Giuseppe Quintarelli puoselėtų tradicijų – degustacijos čia primena sakralinę ceremoniją, o spjaudyklės nenaudojamos, nes kiekvienas lašas brangus.
Vyno stilius
Giuseppe Quintarelli vynai išsiskiria koncentracija, aromatiniu gilumu, rafinuotu saldumo ir rūgšties balansu bei nepaprastu ilgaamžiškumu.
Prestižiniai vynuogynai
Visi Quintarelli vynuogynai įsikūrę Venete, kalvotose Valpolicellos vietovėse, kur kalkakmenio ir bazalto dirvožemiai, šiltos dienos ir vėsūs vakarai užtikrina lėtą, tolygų uogų brendimą bei išraiškingą aromatinį profilį.
Svarbiausi vynuogių šaltiniai:
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Vynai brandinami itin ilgai – Amarone dažniausiai laikomas statinėse apie 7–8 metus, Riserva – dar ilgiau. Brandinimui naudojamos didelės slavoniško ąžuolo statinės, kurios leidžia lėtai subręsti, išsaugant eleganciją ir kompleksiškumą.
Quintarelli vynai pasižymi milžinišku brandos potencialu – geriausi pavyzdžiai gali išlikti gyvybingi ir įspūdingi 30 ar net daugiau metų. Jauni jie žavi turtingu vaisiškumu ir galia, o laikui bėgant įgauna nepakartojamo rafinuotumo.
