Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Jurtschitsch Riesling Ried Heiligenstein Erste Lage Kamptal DAC 2022 – tai vieno vynuogyno (Ried) ‘Riesling’ iš Zöbing Heiligenstein terasų, priskiriamas ÖTW „Erste Lage“ kategorijai. Stilius čia „heiligensteiniškas“: įtemptas, preciziškas, sausas, labiau apie vidinę energiją ir minerališką stuburą nei apie aromatinį saldumą. Likutinis cukraus kiekis ~1,0 g/l, rūgštis ~7,7 g/l.
Taurėje atsiveria prinokusios citrinos, laimo žievelės ir cidonijos tonai, po kurių seka balti žiedai, švelnus prieskoniškumas ir akmeninis (šlapių uolienų) niuansas. Tai ne „tropinis“ ‘Riesling’, o labiau sluoksniuotas ir santūrus, su aiškia vietos žyme.
Burnoje tvirtai „surišta“ struktūra: ryški, tiksli rūgštis, vidutinio pilnumo kūnas ir ilgas, tikslus poskonis.
Heiligenstein laikomas vienu iš išskirtiniausių Kamptal „cru“, o jo braižą formuoja Permo periodo uolienos: skurdus, gerai drenuojamas dykumų smiltainis su vulkaninių intarpų priemaiša. Tokia geologija verčia šaknis leistis giliai ir dažnai duoda vynams prieskonišką minerališkumą bei ilgaamžiškumą.
Vynuogės renkamos rankomis ir atrenkamos selektyviai. Vynas brandinamas didelės talpos medinėse statinėse: misa fermentuojama ir vynas toliau bręsta 2000 litrų vietinio ąžuolo statinėse, su natūraliomis mielėmis.
Tiekti 8-10 °C prie baltos žuvies su riebesniais padažais, paukštienos su padažais, jūros gėrybių.
„Jurtschitsch“ vyninė įsikūrusi istorinėje Sonnhofo dvare, Austrijos šiaurėje, garsiajame Kamptal vyno regione. Dvaro rūsių istorija siekia net XIV amžių, kai žemę čia dirbo vienuoliai. 1868 metais dvarą įsigijo Jurtschitsch šeima, kuri nuo tada puoselėja vyno gamybos tradicijas su pagarba gamtai ir inovacijomis.
„Jurtschitsch“ vyninė ilgainiui tapo viena iš pažangiausių Kamptalyje. Jie buvo pirmieji regione, pradėję:
Filtruoti ir patys pilstyti vyną į butelius (prieš tai tai darydavo tarpininkai)
Ekologišką vyndarystę – nuo pat 1972 metų
Skatinti atskirų vynuogynų vynus, siekiant atskleisti terroir – dirvožemio, klimato ir vietovės poveikį vyno skoniui
Šiandien „Jurtschitsch“ vardas simbolizuoja neprilygstamą kokybę, stabilumą ir tvarumą visame pasaulyje.
Didžioji dalis vynuogynų skirta baltosioms vynuogių veislėms, o išskirtinį dėmesį vyninė skiria:
Grüner Veltliner – tai Kamptal regiono vėliavnešys, žinomas dėl minerališkumo ir šviežumo
Riesling – išraiškingas, kompleksinis ir ilgai brandinamas vynas
Šeima kruopščiai dirba su vieno vynuogyno vynais, pabrėždama natūralią įvairovę ir terroir įtaką – tai puikiai įvertinama tarp vyno ekspertų ir kolekcininkų.
Nuo 1987 metų, „Jurtschitsch“ kasmet pristato specialų „GruVe“ Grüner Veltliner vyną, kurio etiketę kasmet kuria vis kitas menininkas. Tai ne tik kokybiškas sausas baltasis vynas, bet ir meno projektas, pritraukiantis kūrybos ir vyno mėgėjus visame pasaulyje.
