Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Sausas „Riesling“ iš Mandelberg Grand Cru, kurio vynuogynai yra pietrytinėje ekspozicijoje, maždaug 220–270 m aukštyje. Kalkingas, kalcio ir magnio turtingas dirvožemis suteikia vynui tekstūros, minerališkumo ir rūgšties struktūros. Bott-Geyl vynuogynus prižiūri biodinamiškai, todėl šiame vyne svarbi ne tik veislė, bet ir konkretaus Grand Cru vietos išraiška.
2018 metų derliaus šiluma atsiskleidžia brandesniu vaisiškumu. Aromate dominuoja prinokusių obuolių, persikų ir kitų kaulavaisių natos, kurias papildo džiovintos citrinų žievelės, ramunėlių, kraujažolių ir subtilūs titnago tonai. Aromatinis profilis gana dosnus, tačiau minerališkas fonas suteikia jam struktūros.
Skonyje vynas sausas, sodrus ir tekstūriškas, su prinokusių vaisių charakteriu, gyva rūgštimi ir akmenišku minerališkumu. Obuolių bei citrusų natas papildo švelnus kremiškumas, o rūgštis išlaiko vyno balansą. Poskonis ilgas, su citrusinių vaisių, akmens ir subtiliai sūraus minerališkumo išraiška. 2018 m.
Plenty of ripe stone-fruit aromas and some flint character give this generous and creamy Alsace dry riesling stacks of personality. Riesling freaks may feel that this is a bit on the soft side at the finish, but we feel this unusual style shows appealing harmony. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.
Domaine Bott-Geyl – tai vienas ryškiausių ir labiausiai vertinamų Elzaso (Prancūzija) regiono vyno gamintojų, atspindintis gilias vyndarystės tradicijas ir besąlygišką pagarbą gamtai. Nuo 1993 metų ūkiui vadovaujantis Jean-Christophe Bott pavertė šią valdą tikru biodinaminės vyndarystės etalonu. Jei ieškote kompleksiškų, ilgaamžių ir nepriekaištingai unikalų vietinį terroir atspindinčių „Riesling“, „Gewurztraminer“ ar „Pinot Gris“ vynų, šis gamintojas pasiūlys aukščiausios klasės, autentišką Elzaso patirtį.
Elzaso Grand Cru ir biodinaminė filosofija
Jean-Christophe Bott, perėmęs šeimos ūkį, įkvėpimo sėmėsi iš geriausių Prancūzijos vyndarių ir netrukus įdiegė griežtus ekologinės (nuo 2000 m.) bei biodinaminės (nuo 2002 m.) žemdirbystės principus. Ūkis valdo prestižinius Grand Cru vynuogynus, tokius kaip Sonnenglanz, Schoenenbourg ir Mandelberg. Vynuogės čia dera mažais kiekiais, jos skinamos tik rankomis, o rūsyje fermentacija vyksta natūraliai, naudojant laukines mieles ir ilgą brandinimą su mielių nuosėdomis. Tai leidžia sukurti išskirtinės koncentracijos ir grynumo vynus.
Kaip išsirinkti Domaine Bott-Geyl vyną?
Elzaso regionas garsėja baltųjų vynuogių įvairove, o „Domaine Bott-Geyl“ meistriškai atskleidžia kiekvienos jų charakterį:
Prie kokio maisto tinka šie vynai?
Dėl savo intensyvumo ir puikios rūgšties struktūros, „Domaine Bott-Geyl“ vynai yra itin vertinami gastronomijoje. Minerališkas Riesling tobulai dera prie žuvies, jūros gėrybių, sušių ar tradicinių Elzaso patiekalų (pvz., Choucroute). Kvapnusis Gewurztraminer yra nepakeičiamas palydovas prie aštresnės Azijos virtuvės, kario patiekalų ar aštraus kvapo sūrių (pvz., Munster). Svaresnis Pinot Gris puikiai papildys paukštienos, veršienos ar miško grybų patiekalus. Atraskite skonių derinius peržiūrėję mūsų užkandžių prie vyno asortimentą.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar Domaine Bott-Geyl vynai yra saldūs?
Elzaso vynai gali klaidinti savo vaisišku aromatu, tačiau dauguma „Bott-Geyl“ „Riesling“ ar „Pinot Blanc“ vynų yra sausi arba pusiau sausi. „Gewurztraminer“ ir „Pinot Gris“ dažnai turi šiek tiek daugiau natūralaus saldumo, tačiau jis visada meistriškai subalansuotas su gaivia rūgštimi.
Ar šie vynai turi brandinimo potencialą?
Taip, ypač Grand Cru klasifikacijos vynai ir Vendanges Tardives (vėlyvojo skynimo). Tinkamomis sąlygomis jie gali puikiai bręsti rūsyje 10–20 ar daugiau metų, išvystydami sudėtingus medaus, bičių vaško ir džiovintų vaisių aromatus.
Ar ūkis sertifikuotas kaip biodinaminis?
Taip, „Domaine Bott-Geyl“ turi tiek ekologinį, tiek biodinaminį („Biodyvin“) sertifikatus, patvirtinančius jų griežtą įsipareigojimą tvariai vyndarystei be jokių sintetinių chemikalų.
Kviečiame giliau susipažinti su šio unikalaus regiono vyndaryste peržiūrint visą Elzaso vynų kategoriją.
