Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Jurtschitsch Riesling Zöbinger Heiligenstein Alte Reben Erste Lage Kamptal DAC 2021 - tai vieno garsiausių Kamptal šlaitų 'Riesling', kilęs iš Ried Heiligenstein ir sukurtas iš daugiau kaip 60 metų amžiaus vynmedžių. 2021 m. derlius čia išsiskiria įtampa, skaidrumu ir ilgaamžiškumu. Pats ūkis šį vyną apibūdina kaip ypač elegantišką, tankų, vietovę ir derlių tiksliai atskleidžiantį 'Riesling', tinkamą ilgam brandinimui, o deklaruojamas brandinimo potencialas siekia bent 2036+.
Aromate vynas atsiveria santūriai, bet sluoksniuotai: mandarinų žievelės, geltonų kaulavaisių, persikų ir lengvai tropiška kryptis, o bendras įspūdis išlieka tikslus, neperkrautas ir minerališkas. Tai ne ekspresyviai vaisiškas, o labiau vietovės charakterį pabrėžiantis aromatinis profilis.
Vynas įtemptas ir labai aiškios struktūros. 2,1 g/l likutinio cukraus ir 7,7 ‰ rūgšties santykis rodo griežtesnį, gaivą išlaikantį stilių.
Terroir čia yra esminis. Heiligenstein išsiskiria reta geologine sandara: šlaitą formuoja 270 mln. metų senumo Zöbing Permo uoliena ir rausvas, išdūlėjęs dykumų smiltainis su vulkaninės kilmės konglomeratais. Vynuogynai yra saugomoje gamtinėje teritorijoje, o būtent ši skurdi, akmenuota dirva padeda išgauti koncentruotą, tačiau nervingą ir minerališką 'Riesling' stilių.
Vyndarystėje laikomasi ramaus, mažai intervencinio požiūrio. Vynuogės buvo skintos rankomis selektyviai, misa po kelių valandų maceracijos fermentuota 1000 litrų vietinio ąžuolo statinėse su natūraliomis mielėmis, o ilga branda su mielėmis padėjo vynui įgyti vidinę pusiausvyrą. 2021 m. sezonas buvo vėsesnis ir permainingas, tačiau stabilūs rudens orai leido skinti itin tiksliai, todėl gamintojas šį derlių laiko išskirtiniu, žadančiu temperamentingus ir ilgaamžius terroir vynus.
Tiekti 8-10 °C prie baltos žuvies su riebesniais padažais, paukštienos su padažais, jūros gėrybių.
„Jurtschitsch“ vyninė įsikūrusi istorinėje Sonnhofo dvare, Austrijos šiaurėje, garsiajame Kamptal vyno regione. Dvaro rūsių istorija siekia net XIV amžių, kai žemę čia dirbo vienuoliai. 1868 metais dvarą įsigijo Jurtschitsch šeima, kuri nuo tada puoselėja vyno gamybos tradicijas su pagarba gamtai ir inovacijomis.
„Jurtschitsch“ vyninė ilgainiui tapo viena iš pažangiausių Kamptalyje. Jie buvo pirmieji regione, pradėję:
Filtruoti ir patys pilstyti vyną į butelius (prieš tai tai darydavo tarpininkai)
Ekologišką vyndarystę – nuo pat 1972 metų
Skatinti atskirų vynuogynų vynus, siekiant atskleisti terroir – dirvožemio, klimato ir vietovės poveikį vyno skoniui
Šiandien „Jurtschitsch“ vardas simbolizuoja neprilygstamą kokybę, stabilumą ir tvarumą visame pasaulyje.
Didžioji dalis vynuogynų skirta baltosioms vynuogių veislėms, o išskirtinį dėmesį vyninė skiria:
Grüner Veltliner – tai Kamptal regiono vėliavnešys, žinomas dėl minerališkumo ir šviežumo
Riesling – išraiškingas, kompleksinis ir ilgai brandinamas vynas
Šeima kruopščiai dirba su vieno vynuogyno vynais, pabrėždama natūralią įvairovę ir terroir įtaką – tai puikiai įvertinama tarp vyno ekspertų ir kolekcininkų.
Nuo 1987 metų, „Jurtschitsch“ kasmet pristato specialų „GruVe“ Grüner Veltliner vyną, kurio etiketę kasmet kuria vis kitas menininkas. Tai ne tik kokybiškas sausas baltasis vynas, bet ir meno projektas, pritraukiantis kūrybos ir vyno mėgėjus visame pasaulyje.
